Szarlotka to ciasto znane i lubiane. Jest słodki, ale z kwaśną nutą, którą nadają jabłka. Jest nie do odparcia. Należę jednak do osób, które wolą je zjeść niż upiec. Ta rola przypada mojemu mężowi. I zawsze stara się na sto procent.
Szarlotka to idealne ciasto na okres jesienno-zimowy, dlatego teraz sprawdza się idealnie. Przygotowuje się go stosunkowo szybko i jeszcze szybciej znika z talerza. Oto przepis mojego męża, który dostał od swojej babci.
Szarlotka – przepis babci. Piecze je mój mąż, a ja jem najlepiej, jak potrafię
Doskonała baza w postaci krótkiego ciasta to jeden z kluczy do sukcesu. Kolejna propozycja to jabłka w cynamonie, którym nie mogę się oprzeć. Dzięki temu deser jest aromatyczny i obłędnie smaczny. Koniecznie spróbuj.
Składniki na ciało:
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szklanka cukru
- 250 g masła
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- łyżka cukru z wanilią
- szczypta soli
- 3 łyżki 18-procentowej śmietany
Dodatkowe składniki:
- 1 kg jabłek
- 2 łyżki cukru
- cynamon
Idealna szarlotka – jak ją zrobić? Gdy Twoja rodzina spróbuje tego dania, na pewno będzie prosić o więcej
Sposób przygotowania:
- Zacznij od półgęstego ciasta. Mąkę wymieszać z cukrem, proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i solą. Następnie dodajemy zimne masło pokrojone na mniejsze kawałki – teraz rozcieramy składniki w dłoniach tak, aby powstała kruszonka. Na koniec dodać jajka i śmietanę. Zagniatamy ciasto, formujemy kulę, którą dzielimy na dwie części, które zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na niecałą godzinę.
- Teraz czas na jabłka. Obierz owoce, usuń gniazda nasienne i pokrój na mniejsze kawałki. Włóż je do garnka, posyp cukrem i cynamonem i zalej odrobiną wody – dosłownie kilkoma łyżkami stołowymi. Jabłka gotujemy na małym ogniu, często mieszając – wtedy owoce ładnie się rozpadną i nie spalą. Dodaj także masło, aby były kremowe.
- Przygotowujemy formę do pieczenia, wykładamy ją papierem i układamy rozwałkowane ciasto. Stopniowo wykładaj nadzienie owocowe, ładnie wyrównaj wierzch i połóż na nim kolejny arkusz rozwałkowanego ciasta.
- Szarlotkę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut. Smacznego!
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Zamiast w piekarniku, włóż go do garnka. To ciasto sprawi, że będziesz płakać ze szczęścia
Idealna szarlotka z cynamonem. Sekret tkwi w jednym składniku
