Zupa pomidorowa to z pewnością jedna z najpopularniejszych zup na Słowacji. Można go przygotować na niezliczoną ilość sposobów. My uwielbiamy szybką zupę pomidorową z bulionem, pyszną z bulionem warzywnym lub pożywną z żeberkami, świeżymi pomidorami lub passatą. Jednak przepis na zupę pomidorową, którym się dzisiaj z Wami podzielimy, smakuje i szokuje jednocześnie. Wszystko dzięki dodatkowi pomarańczy.
Zdjęcie: pexels.com/senanur ulusoy
Jak zrobić zupę pomidorową, aby nie była nudna i przewidywalna? Przepis na zupę pomidorową można modyfikować na wiele sposobów, jednak to, co dzisiaj zrobimy, może zaszokować i zdezorientować niejedną babcię. Co jest w niej takiego wyjątkowego? No cóż, będzie rosół, passata i trochę koncentratu, przyprawy i… sok pomarańczowy. Tak, zupa pomidorowa z sokiem pomarańczowym smakuje wyśmienicie, a ten niepozorny dodatek czyni ją boską.
Zupa pomidorowa. Przepis z sokiem pomarańczowym
Składniki:
- około. 1,5 l bulionu lub jasnego bulionu
- 1,5 szklanki passaty pomidorowej
- 2 łyżki przecieru pomidorowego (opcjonalnie)
- sól, pieprz, suszony czosnek, suszone oregano, trochę ostrej papryki
- pół szklanki soku pomarańczowego, najlepiej wyciśniętego
- 1 duża cebula
- trochę oliwy z oliwek
Zupa pomidorowa z sokiem pomarańczowym – jak ją przygotować:
- Przygotuj garnek i rozgrzej w nim niewielką ilość oliwy z oliwek. Następnie dodać cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dosłodzić i dodać passatę (zamiast passaty można też użyć pomidorów z puszki). Dopraw czosnkiem i oregano. Smażymy kilka minut, ciągle mieszając.
- Zalać bulionem lub bulionem, w razie potrzeby dodać koncentrat i doprawić solą, pieprzem i chili do smaku. Gotuj przez kilka minut.
- Dodaj sok pomarańczowy i gotuj jeszcze kilka minut. Zupy pomidorowej nie trzeba doprawiać śmietaną, świetnie smakuje sama.
Zupę pomidorową podawaj z grzankami lub ulubionym makaronem. Bardzo dobrze smakuje również z ryżem, makaronem semoliny lub tortellini. Jeśli chcesz urozmaicić swoje codzienne menu tradycyjnym daniem, ale w zupełnie innej odsłonie, ta zupa jest idealna.
Redakcja Pasja w Tobie.
Powiązane artykuły:
Z takim daniem pomidorowym nie ma żartów. Jeden składnik przenosi to na poziom restauracji
Ta zupa z klopsikami jest na każdym włoskim weselu. Oprócz przysmaku mięsnego znajdziemy w nim także sporo warzyw
