Wystarczy niewielka zmiana w diecie, a uda Ci się zgubić zbędne kilogramy, poprawi się trawienie, ustabilizuje się poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także poprawi się ogólny stan zdrowia.
Wystarczy je zmielić lub pozwolić im pęcznieć przez krótki czas w ciepłej wodzie i mamy doskonały zamiennik klasycznej mąki.
Co oni mogą zrobić?
– poprzedzają zaparcie,
-rozkwitają wzrok (zawierają luteinę),
-na najbogatsze zboże w składniki odżywcze,
-pobudza przemianę materii (idealny wybór na śniadanie),
-zawierają witaminy z grupy B, żelazo, wapń i fosfor,
-optymalizują pracę jelita cienkiego,
– stopniowo nasyca i uwalnia energiępomoże Ci schudnąć w zdrowy sposób,
-zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, wzmacniają serce i naczynia krwionośne,
– tłumi wzmożoną pracę tarczycy,
– obniżyć poziom cholesterolu,
– zapobiegają cukrzycy, stabilizują poziom cukru we krwi,
– są bardzo pomocne podczas stosowania antybiotyków, szczególnie dzięki witaminom z grupy B,
-profilaktyka nowotworów przewodu pokarmowego.
To właśnie dzieje się z Twoim ciałem
Lepsza skóra
Płatki idealnie nadają się do leczenia stanów zapalnychtakie jak egzema, trądzik, a także wspierają ogólny stan zdrowia i witalność zdrowia skóry.
Wyjątkowe właściwości płatków owsianych wynikają z obecność szerokiej gamy witamin i pierwiastków śladowych.
Cynk pomaga w oczyszczaniu skóry i usuwaniu toksyn. Skutecznie zwężają pory i działają odmładzająco.
Żelazo jest jednym z najważniejszych elementów odżywiania i utrzymania optymalnego nawilżenia komórek skóry.
Mangan usuwa obrzęki i stany zapalne, a także wspomaga szybkie gojenie się skóry po ranach, stłuczeniach, oparzeniach i innych mikropoziomach. Magnez normalizuje krążenie krwi i zapewnia głęboką odnowę komórek skóry.
Będziesz mieć mięśnie swoich marzeń
Jedna porcja lub coś koło tego 8 łyżek płatków dostarcza organizmowi 15% zalecanej dziennej ilości białka.
Nie zapomnij o witaminie E, przeciwutleniaczach i glutaminie, które pomagają szybciej regenerować włókna mięśniowe.
Ochroni Twój organizm przed chorobami
Płatki owsiane są bogaty w przeciwutleniacze.
Pomagają przy chorobach, stanach zapalnych i nadciśnieniu.
Zawierają beta-glukan, który obniża poziom cukru we krwi. Ich działanie wzrasta obecność witaminy C.
To nie przypadek, że na śniadanie często łączy się sok pomarańczowy z płatkami owsianymi.
Będziesz pełen energii
Płatki są bogate w węglowodany i dostarczają organizmowi więcej energii. Energia ta jest jednak uwalniana powoli, stopniowo w ciągu kilku godzin.
Schudniesz w zdrowy sposób
Codzienne spożywanie płatków owsianych pomaga poprawić metabolizm i przyspiesza zdrową utratę wagi.
Śniadanie budowane na płatkach owsianych przez dłuższy okres czasu (co najmniej 6 tygodni) pozwala uniknąć nadmiernego spożycia kalorii.
Zawarte w tej karmie wolne węglowodany pozwalają regulować apetyt i utrzymać prawidłowy poziom cukru we krwi.
Składniki odżywcze w nich nie tylkoprzyspieszają nasz metabolizm, ale także zapobiegają gromadzeniu się tłuszczu i toksyn w organizmie oraz zapobiegają przejadaniu się.
Obniż poziom cholesterolu
Kwas linolowy pomaga obniżyć poziom trójglicerydów i „złego cholesterolu we krwi”. Te składniki odżywcze „oczyszczają” resztki tłuszczu ze ścian tętnic i chronią nasz organizm przed rozwojem tak poważnych chorób, jak miażdżyca, zawał serca i udar mózgu.
Mniejsze ryzyko chorób serca
Owies jest bogaty w dobre, zdrowe tłuszcze i wspiera komórki serca i układ krążenia. Dzięki przeciwutleniaczom zmniejsza się prawdopodobieństwo uszkodzenia ścian naczyń krwionośnych znacząco redukuje rodniki.
Najlepsze przepisy
Naleśniki 10-minutowe jako zamiennik chleba
Potrzebujemy:
150 g płatków owsianych
125 g kwaśnej śmietany
3 jajka
Świeże liście selera
Sól dla smaku
Zbliżać się:
Płatki owsiane wymieszaj z kwaśną śmietaną, jajkami, solą i łyżeczką posiekanych liści selera (można zastąpić natką pietruszki).
Zagniatamy jednolite ciasto, z którego formujemy pojedyncze naleśniki. Placki smażymy na suchej patelni z obu stron.
Mak owsiany
Potrzebujemy:
1 szklanka zmielonych orzechów
1 szklanka zmielonych płatków owsianych
2 szklanki zmielonego maku
3 łyżki cukru trzcinowego
7 grubo startych jabłek
3 łyżki masła
Forma do pieczenia o średnicy 28 cm
Zbliżać się:
Wszystkie sypkie składniki wymieszać w misce. Nasmaruj blachę do pieczenia masłem. Na spód wylewamy cienką warstwę sypkiej masy, dalej warstwę jabłek, sypką masę i jabłka – na powstałe ciasto powinno składać się z 5 warstw sypkiej masy i 3 warstw jabłek.
Na wierzchu ułożyć plasterki masła i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez 45 minut. Wierzch można polać polewą czekoladową lub polać miodem.
Delikatne klopsiki z płatkami
Potrzebujemy:
Mięso mielone z kurczaka 500 g (ja miałam schłodzoną, mieloną pierś z kurczaka)
1 jajko
½-¾ szklanki płatków owsianych
½ szklanki mleka
1 cebula
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz do smaku
Zbliżać się:
Ubij jajka z mlekiem i wlej do tej mieszanki płatki owsiane – pozostaw na 20 minut. Drobno posiekaj cebulę, rozgnieć czosnek i dodaj do mielonego mięsa. Doprawić, dodać sól i wymieszać z mieszanką płatków owsianych, mleka i jajek.
Mieszamy jednorodną masę, z której formujemy pojedyncze klopsiki i smażymy je na oleju roślinnym na złoty kolor z obu stron. Jeśli mieszanina jest zbyt rzadka, dodaj więcej płatków owsianych. Podawane z dowolnym dodatkiem i świeżymi warzywami.
W ten sam sposób możesz zastąpić mąkę w klopsikach wieprzowych.
Zdrowe naleśniki owsiane
Potrzebujemy (na 4 szt.):
150 g płatków owsianych
2 białka (można też użyć całych jaj, ja używam tylko białek)
200 ml mleka
Miód lub inny słodzik do smaku
Szczypta soli
Zbliżać się:
Wystarczy umieścić wszystkie składniki w blenderze i zmiksować na gładką masę. Ciasto powinno mieć taką samą konsystencję jak klasyczne ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby możesz więc dodać płatki lub mleko. Następnie po prostu wylewamy ciasto na rozgrzaną patelnię, dzięki czemu otrzymujemy cieńsze naleśniki. Smażyć z obu stron na złoty kolor i podawać z dowolnym dodatkiem, jaki lubisz!
Ptysie serowe, od których nie utyjesz
Potrzebujemy:
250 g twarogu
3 jajka
3 łyżki mąki owsianej (lub drobno zmielonych płatków)
3 łyżki płatków owsianych
1 łyżeczka soli
150 g sera o obniżonej zawartości tłuszczu
Zbliżać się:
Wszystkie składniki oprócz sera wymieszać w misce i odstawić na 5 minut. Nabieraj łyżką masy i układaj ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypać tartym serem i wstawić do nagrzanego piekarnika, gdzie pieczemy, aż ser będzie złocisty na powierzchni.
Zdrowe muffinki owsiane
Potrzebujemy:
3 szklanki płatków owsianych
3-4 łyżki miodu
¾ szklanki musu jabłkowego
1 i ½ szklanki mleka
2 jajka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić cukrem waniliowym)
1 łyżeczka mielonego cynamonu
½ łyżeczki soli
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Olej lub masło do wysmarowania formy na muffinki
Do posypania:
Jagody
Wiórki czekoladowe
Posiew
Orzechy
Zbliżać się:
Nastaw piekarnik na 175 stopni, a formę na muffinki posmaruj masłem lub olejem. W misce ubić miód z jajkami. Następnie do mieszanki dodać przecier jabłkowy, mleko, wanilię, sól i cynamon. Stopniowo dodawaj i mieszaj płatki owsiane razem z jedną sodą. Dobrze wymieszaj i odstaw na 20 minut.
Następnie włóż ciasto do 3/4 zagłębienia muffinki i posyp do smaku (orzechami, czekoladą, jagodami…).
Piec 30 minut lub do momentu, aż powierzchnia muffinów będzie złocista.
Placuszki brokułowe
Potrzebujemy:
1 średniej wielkości brokuł
2 jajka
4 łyżki płatków owsianych
2 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej
1 łyżka nasion sezamu
2 łyżki pestek dyni
2 łyżki nasion słonecznika
1 pęczek pietruszki
Sól i pieprz do smaku
Zbliżać się:
Brokuły myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i bardzo krótko gotujemy w osolonej wodzie (lub na parze), aby brokuły lekko zmiękły. Następnie natychmiast zalej zimną wodą, aby natychmiast przerwać proces gotowania.
Wymieszaj nasiona i usmaż je na sucho na patelni. Brokuły włóż do blendera i zmiksuj. W misce wymieszaj zmiksowane brokuły, posiekaną natkę pietruszki, jajka, płatki owsiane, nasiona, sól i pieprz. Na koniec wmieszamy bułkę tartą, tak aby uzyskać odpowiednią konsystencję do formowania kotletów.
Z ciasta formujemy pojedyncze klopsiki, które smażymy na oliwie z obu stron na złoty kolor.
Alternatywnie można wybrać także wersję pieczoną. Pulpety układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy oliwą i pieczemy na złoty kolor w temperaturze 180-190 stopni. W trakcie pieczenia klopsiki obracać, aby były chrupiące również z drugiej strony.
Zdrowe langustynki
Potrzebujemy:
200 g płatków owsianych
150 ml mleka
1 jajko
Szczypta soli
Zbliżać się:
Płatki owsiane zalać ciepłym mlekiem i odstawić na 15 minut. Następnie dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać do uzyskania jednolitego ciasta. Na patelni rozgrzewamy 1 łyżeczkę oleju i przekładamy ciasto – możemy zrobić kilka małych lub jedną dużą langusty. Kiedy będzie upieczone z jednej strony, odwracamy je i pieczemy również z drugiej strony.
Można je także upiec bez oleju na patelni z powłoką nieprzywierającą i grubym dnem.
Podawać z ulubionymi składnikami – natrzeć czosnkiem, śmietaną i posypać serem.
Ciasteczka cytrynowe
Potrzebujemy:
250 g niskotłuszczowego twarogu
100 g płatków owsianych
1 średniej wielkości jabłko
1 banan
1 łyżeczka miodu
1 łyżka soku z cytryny
Szczypta soli
Zbliżać się:
Twarożek wymieszać z miodem i płatkami owsianymi, posolić i odstawić na 30 minut.
W międzyczasie obierz jabłko i zetrzyj je na grubej tarce, dodaj sok z cytryny i rozgniecionego widelcem banana, wymieszaj.
Następnie mieszamy masę owocową z twarogiem tak, aby wszystkie składniki się wymieszały i powstało jednolite ciasto.
Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Blachę wykładamy papierem do pieczenia i mokrymi rękami formujemy z ciasta pojedyncze owalne kształty, które układamy na blasze w odpowiednich odstępach.
Piec przez 30 minut.
