Po eksperymentowaniu z różnymi przepisami zdecydowałam się na zrobienie parmigiany z cukinii w ten sposób, dodaję też sos beszamelowy i nie tylko.
Dziś chcę Wam zaproponować ten przepis, jest to wyjątkowa parmigiana z cukinii, która z pewnością Was nie zawiedzie, jest przygotowywana bez żadnych trudności, nie ma nic smaczniejszego na stole.
Często przygotowuję tę parmigianę, organizując obiad z przyjaciółmi i rodziną, nigdy nikogo nie zawiodłem, nic nie jest bardziej zachęcające, właściwie to oni mnie o nią proszą, robią bis, a nawet pantofelek. Pozostaje tylko odkryć wszystko, co w środku umieściłam.
Parmigiana z cukinii z beszamelem, serem i gotowaną szynką, wyliżą też talerz
Wszystko, czego potrzebujesz, jest wymienione w liście składników, czasami asiago zastępuję fiordilatte, jeśli uda mi się znaleźć, parmigiana z cukinii jest dobra w obu wersjach. Moja rodzina woli wersję białą, przynajmniej nie mogą jej zrobić. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Składniki na 6 osób
4 długie cukinie
500 ml beszamelu
200 g provoli
80 g Azji
180 g gotowanej szynki w plasterkach
20 g startego pecorino romano
20 g startego parmezanu
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Parmigiana z cukinii z sosem beszamelowym
Przygotowanie parmigiany z cukinii z sosem beszamelowym polega na umyciu cukinii, odcięciu końcówek i pokrojeniu ich w okrągłe plasterki o tej samej grubości, aby zapewnić równomierne ugotowanie.
Rozgrzewamy grill, pieczemy cukinie i odstawiamy je na bok podczas gotowania. Alternatywnie możemy położyć papier do pieczenia na blasze do pieczenia, położyć cukinie i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 12 minut.
Następnie bierzemy naczynie do pieczenia, kładziemy warstwę beszamelu, układamy cukinię, posypujemy provolą, ugotowaną szynką, posiekanym asiago, dodajemy dwa starte sery, polewamy beszamelem. Kontynuujemy w ten sposób, aż do wyczerpania wszystkich składników.
Ostatnią warstwę smarujemy sosem beszamelowym i dwoma startymi serami.
Naczynie możemy wstawić do piekarnika i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez 30-35 minut lub do momentu, aż będzie upieczone i na powierzchni utworzy się skórka. Wyłączamy i serwujemy.
Ciesz się posiłkiem!
