Czy codziennie rano biegniesz do piekarni, żeby kupić bułki?
Zapomnij o tym obowiązku. Idealne bułeczki możesz przygotować samodzielnie we własnej kuchni – są tak proste, że poradzi sobie z nimi każdy.
Prosty i szybki przepis na pyszne domowe bułeczki z portalu
Wiele osób nie wyobraża sobie śniadania bez ciastek.
Oczywiście najlepiej, gdy jest świeże i chrupiące.
Zamiast kupować gumowate bułeczki w sklepie, zrób je samodzielnie w piekarniku.
Nawet nie wiesz jakie to proste.
Poniżej znajdziesz instrukcje krok po kroku jak zrobić domowe bułeczki.
Do domowych bułek potrzebujemy:
ok. 500 g mąki półgrubej (typ 550)
1,5 szklanki mleka
25 g świeżych drożdży
4 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka cukru granulowanego
szczypta soli do smaku
Opcjonalny:
Posiew
Zioła
Kawałki oliwek
Smażona cebula
Cały kminek
Zbliżać się:
Do miski wlej letnie mleko. Dodać cukier i zerwiemy to drożdże.
Wszystko mieszamy, aż drożdże się rozpuszczą.
Do drugiej miski wsyp mąkę i sól. Suche składniki przykryć drożdżami. Dodać olej i mieszamy ciasto.
Możemy ugniatać ręcznie lub za pomocą miksera.
Gotowe ciasto przykrywamy (może trochę kleić się do rąk) i wyrabiamy niech wzejdzie około 40 minut.
Po upływie tego czasu wyłóż ciasto na posypaną mąką stolnicę.
Ciasto wyrabiamy chwilę rękoma, a następnie dzielimy na 8 równych części.
Po podzieleniu każdej części ugniatać jeszcze kilka sekund.
Z kawałków ciasta kształtujemy okrągłe bułeczki.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Każdą z nich przekrój w poprzek i posyp odrobiną mąki.
Okładka i odstaw na 20 minut.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 195°C.
Dodaj bułki na zakwasie.
Piec około 15-20 minut.
Gdy bułki upieką się na złoty kolor, wyjmujemy je z piekarnika.
Pozwolę na to uspokoić się.
Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Porady:
Do ciasta można dodać różne składniki, takie jak suszone zioła, ser, oliwki czy orzechy.
Przed pieczeniem można posypać bułeczki sezamem, makiem lub siemieniem lnianym.
Bułeczki można także upiec w piekarniku parowym, dzięki czemu uzyskają chrupiącą skórkę i miękki środek.
Upieczone bułeczki zostaw do ostygnięcia na metalowej kratce, aby pozostały chrupiące.
Składowanie:
Bułeczki można przechowywać w pojemniku na chleb w temperaturze pokojowej.
Bułeczki możesz także zamrozić. Przed spożyciem należy je rozmrozić, a następnie krótko podgrzać w piekarniku.
Życzymy dobrego apetytu!
