Nie mogłam nawet podać na stół tych ciastek z parmezanem i rozmarynem, a skończyły się natychmiast, są tak dobre, że jedno prowadzi do drugiego, jestem zmuszona zrobić jeszcze więcej!
Ciasteczka z parmezanem i rozmarynem to eksplozja smaków, która podbije podniebienie każdego, kto ich spróbuje. Te chrupiące i smaczne ciasteczka doskonale nadają się jako przekąska, dodatek do zup lub sałatek lub po prostu do samodzielnego przekąszenia.
Tym, co czyni ten przepis tak wyjątkowym, jest idealne połączenie bogatego, aromatycznego sera i intensywnego aromatu świeżego rozmarynu. Dodatkowo maślana konsystencja ciastek sprawia, że nie można się im oprzeć. Jeśli lubisz eksperymentować, możesz dodać do przepisu szczyptę papryczki chili dla odrobiny pikanterii lub zastąpić rozmaryn innymi aromatycznymi ziołami, takimi jak tymianek czy szałwia.
Ciasteczka z parmezanem i rozmarynem
Przygotowanie tych ciastek jest proste i wymaga niewielu składników, ale efekt końcowy jest naprawdę zaskakujący. Stanowią doskonałą przekąskę, którą można zabrać ze sobą poza dom lub przeżuć w ciągu dnia. Jedno jest pewne, należy podwoić dawki, bo w Twoim domu już pokochają zapach, jaki wydzielają podczas gotowania. Więc dość gadania, przygotuj kilka potrzebnych składników i od razu zróbmy je razem!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 15-20 minut
Składniki
160 g mąki 00
160 g startego parmezanu
100 g masła
2 jajka (tylko żółtka)
1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
Jak przygotować ciasteczka z rozmarynem i serem
Na początek w misce wymieszaj mąkę z tartym parmezanem, rozmarynem, solą i pieprzem. Dodajemy pokrojone na kawałki zimne masło i wyrabiamy ciasto rękoma, aż uzyskamy jednolitą i rozdrobnioną masę.
Dodajemy żółtka i ponownie wyrabiamy, aż powstanie gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto zawiń w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Po upływie czasu odpoczynku wyłóż ciasto na lekko posypany mąką blat i rozwałkuj wałkiem na grubość około pół centymetra. Za pomocą foremki wycinamy ciasteczka o pożądanym kształcie i układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 15-20 minut lub do momentu, aż będą złociste i chrupiące. Pozwól im trochę ostygnąć przed podaniem, a zobaczysz, co się stanie. Ciesz się posiłkiem!
