Makaron alla gricia jest niesamowity! Kremowe i smaczne, rustykalne danie, któremu nie można się oprzeć, które każdy chce jeść nawet dwa razy dziennie
Makaron alla gricia jest fantastyczny! Wykonane z zaledwie 5 składników, które są obecne w każdej rzymskiej kuchni, jest tak dobre, że nie można oprzeć się chęci spróbowania choćby jednego widelca, nawet po prostu, aby go skosztować. Gotowe w kilka minut, dzięki temu przepisowi może go przygotować każdy: nawet ten, kto nie umie gotować, a zawsze jest pyszne.
Szybki i łatwy w przygotowaniu, jest typowym lokalnym przysmakiem o starożytnym pochodzeniu nasycając smakiem, ale bez obciążania.
Makaron alla gricia, oto jak jest wykonany
Tam Grillowany makaron to jest bardzo dobre! Zrobione w zaledwie kilka minut dłużej niż ugotowanie makaronu, jest to danie, które wyprzedaje się natychmiast po podaniu.
Bez mleka sos nadal pozostaje miękki i otulający. Jego sekret? Wiedza, jak umiejętnie wykorzystać odrobinę wody z gotowania makaronu, aby roztopić pecorino, nie doprowadzając go do szaleństwa. Zapraszający i apetyczny, nikt nie może mu odmówić!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- doniczka
- durszlak
- drewniana łyżka
- nieprzywierającą patelnię
- Składniki na 2 osoby
- dwie łyżki startego pecorino romano
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 125 g boczku pokrojonego w paski
- 160 g makaronu
- papryczka chili do smaku (opcjonalnie)
Makaron alla gricia, procedura
Makaron gotuj w garnku z lekko osolonym wrzątkiem przez czas podany na opakowaniu. Na patelni z powłoką nieprzywierającą podsmaż paski, od czasu do czasu mieszając.
Po upływie wymaganego czasu utrzymuj boczek w cieple w misce. Na patelnię dodajemy łyżkę wody z gotowania makaronu i wszystko emulgujemy do uzyskania sosu, w którym podsmażymy dobrze odsączony makaron al dente. Dodać starty ser i odrobinę ugotowanego makaronu, dokładnie wymieszać do uzyskania kremowego sosu i dodać boczek. Dodać pieprz, udekorować mięsem mielonym (opcjonalnie) i podawać na gorąco.
