Prawdziwy Sycylijczyk i nie tylko, nie obejdzie się bez tej sałatki… jest dobra i zdrowa, idealna jeśli trzymasz się diety i wtedy z pomarańczami osiągniesz wyższy poziom dobroci.
Moja najdroższa sycylijska babcia zawsze ma asa w rękawie, jeśli chodzi o dobre jedzenie i nie wiadomo skąd przygotowuje dla Was niesamowity, dobry i niezapomniany obiad.
Nie wiem, na czym polega ten trik, ale w przypadku tej sałatki postanowiłem zastosować się do jego rad. Poniżej zdradzę Wam wszystkie składniki potrzebne do przygotowania naszego dania, a jestem pewna, że nie pożałujecie.
Lekka sałatka mojej babci
To bardzo prosty przepis, łatwy w przygotowaniu i nie wymagający gotowania, a wszystko idzie na surowo z niesamowitą kombinacją smaków.
Zatem jedyne składniki, których będziemy potrzebować na 4 osoby, to te wymienione poniżej:
3 kopry włoskie
2 pomarańcze
1 cebula
pieprz czarny (dla tych, którzy lubią też czerwony)
Przygotujmy razem tę pyszną sałatkę
Zacznijmy od kopru włoskiego, dokładnie go umyj i namocz na 15 minut w sodzie oczyszczonej, aby lekko zmiękł. To samo robimy z cebulą, najlepiej z Tropei, należy ją pokroić i namoczyć w wodzie, nie należy dodawać wodorowęglanu ani soli, pomoże to uwolnić gazy, które tak bardzo płaczą.
Następnie obieramy pomarańczę, doprawiamy oliwą i odstawiamy na 10 minut. Teraz jesteśmy gotowi na kolejny krok… Weźmy całą obróbkę, pokrójmy ją na kawałki lub tak jak wolimy i doprawmy wszystko większą ilością oliwy i soku z cytryny.
Gdy sałatka będzie już gotowa, możesz ją wzbogacić według własnego uznania, grillowanym tuńczykiem, smacznym, rzadkim stekiem… Ta sycylijska sałatka naprawdę smakuje każdemu, spróbuj już teraz i spraw, aby Twój obiad był wyjątkowo pyszny.
