Kulinarny cud w postaci marynowanej piersi z kurczaka, która jest tak miękka i soczysta, że rozpływa się w ustach.
Przygotowanie jest niezwykle proste, a wynik zachwyci całą rodzinę.
Fantastyczny przepis na najsoczystszą pierś z kurczaka z kanału YouTube
Potrzebujemy:
pierś z kurczaka
pietruszka
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki oliwy z oliwek
sól
1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki oregano
Zbliżać się:
Pierś z kurczaka tniemy w cienkie plasterki.
Umieścić w głębokiej misce.
Umieść pietruszkę w osobnym pojemniku.
Dodaj ząbki czosnku.
Wlać oliwę.
Mikstura sól.
Dodaj zmielony czarny pieprz.
Na koniec dodaj oregano.
Z mikserem ręcznym śmigać.
Do miski z mięsem dodajemy marynatę.
Dokładnie wymieszaj łyżką.
Miska będziemy obejmować folia spożywcza.
Mięso wkładamy do lodówki na co najmniej dwie godziny.
Na piecu rozgrzejmy się sucha patelnia.
Ułożyć plasterki kurczaka.
Nie ma potrzeby dodawania oleju, ponieważ marynata go zawiera.
Plasterki smażymy z każdej strony na złoty kolor.
Możemy służyć.
Więcej pomysłów na marynaty do kurczaka
Kurczak Chiński – fantastycznie chrupiący i pyszny
Potrzebujemy:
Kotlety z kurczaka – 450 g
Sos sojowy – 3 łyżki
Czarny pieprz
Ścieżka:
Jajko – 1 szt
Woda – 2 łyżki
Skrobia kukurydziana – 5 łyżek
Kurkuma – 2 łyżeczki
Czerwona papryka do smaku
Sos:
Przecier pomidorowy – 3 łyżki
Woda – 50 ml
Cukier – 2 łyżeczki
Sól, pieprz – do smaku
Sos sojowy – 1-2 łyżki
Nasiona sezamu – 2 łyżki
Sok z 1/4 cytryny
Zbliżać się:
Wszystkie składniki marynaty wymieszać i dodać pokrojone kawałki kurczaka.
Możemy pozwolić mu marynować przez krótki czas lub pozwolić mu marynować przez noc.
Wszystkie składniki łączymy z ciastem i miksujemy na jednolitą masę, którą wylewamy na marynowane kawałki kurczaka. Mieszamy i smażymy na oleju ze wszystkich stron na złoty kolor.
Na sos wymieszaj wszystkie składniki w rondlu, zagotuj i polej smażonymi kawałkami kurczaka. Możemy służyć.
Nuggetsy z kurczaka w cieście ziemniaczanym
Potrzebujemy:
Pierś z kurczaka (ok. ½ kg),
2 łyżki sosu Worcestershire,
2 łyżki sosu sojowego,
1 łyżeczka soli,
2 łyżeczki gotowych przypraw do pieczonego (grillowanego) kurczaka,
2 duże ząbki czosnku,
2 łyżki oleju,
szczypta mielonego czarnego pieprzu,
olej do smażenia
ciasto ziemniaczane:
2 średniej wielkości ziemniaki,
1 jajko,
3 czubate łyżki mąki półgrubej
Potrzebujemy:
Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokroić na mniejsze plasterki o grubości około ½ cm, włożyć do miski, dodać sosy, zmielony czarny pieprz, sól, mieszankę przypraw do pieczonego kurczaka, wyciśnięty czosnek, wymieszać oliwę, przykryć i włożyć w lodówce na 24 godziny.
Następnego dnia ziemniaki rozgniatamy, dodajemy jajko, mąkę, wyrabiamy na gęstsze ciasto i dodajemy do miski z mięsem.
Mieszamy tak, żeby dostało się wszędzie i można było stopniowo smażyć na mniejszej ilości oleju. Są gotowe raz czy dwa, więc lepiej nie uciekać. Dressing: kwaśna śmietana, majonez, drobno posiekana cebula i pikle, odrobina mleka i pełnotłusta musztarda. Świetnie smakuje, jeśli doprawimy go odrobiną koperku.
Dodatkowo sałatka jarzynowa według własnego gustu. Ziemniaki: cebulę podsmaż na odrobinie oleju do zeszklenia, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i lekko podgrzej. Polać ziemniaki, wymieszać i podawać z nuggetsami. Możemy udekorować krążkami cebuli.
Niedzielna minuta babci
Mieszaj przez minutę:
1 kubek hl. mąka
1 łyżka domowych warzyw
1 łyżeczka przyprawy curry
pół łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
mięso z kurczaka
olej do smażenia
Zbliżać się:
Wymieszaj mąkę, warzywa, curry, pieprz, paprykę, a otrzymasz mieszankę. Obtocz steki, pierś kurczaka lub dowolne mięso i usmaż na patelni.
