Neapolitańskie rokoko są niesamowite! Bardzo pachnące i smaczne, te typowe neapolitańskie słodycze, którym nie można się oprzeć i każdy je lubi
Neapolitańskie rokoko są fantastyczne! Bardzo proste w przygotowaniu, są tak dobre, że nie może ich zabraknąć na deserowym stole 25 grudnia. Z tego przepisu przygotujesz miękkie rokkoki, które połkniesz w mgnieniu oka lub które odpowiednio zapakowane będziesz mógł podarować bliskim i przyjaciołom na Boże Narodzenie.
Robiące ogromne wrażenie sceniczne w swojej prostocie, te słodkości są tak dobre, że nie sposób oprzeć się pokusie zjedzenia chociaż jednego, choćby tylko po to, żeby go skosztować.
Rokoko neapolitańskie, tak się je robi
TO Rokoko Neapolitańczycy są niezwykłe! Robi się je w kilku bardzo prostych krokach, każdy może je zrobić, nawet ten, kto nie ma pojęcia o cukiernictwie, a zawsze są pyszne.
Wykonane z mniej niż 10 składników i wszystkie obecne w każdej kuchni, stanowią jedność przysmak, któremu nikt nie może odmówić!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: piekarnik, 180°, 45 minut
- Instrumenty
- ociekająca patelnia
- Papier pergaminowy
- miska
- szpatułka
- Składniki
- 2 łyżki pisto gotowe do deserów
- łyżeczka kakao w proszku
- 25 łyżek mąki tortowej
- 250 g migdałów
- otarta skórka z 2 organicznych blond pomarańczy
- 2/3 szklanki naturalnej wody mineralnej
- otarta skórka z 1 organicznej ciemnej pomarańczy
- jedna filiżanka + 7/9 szklanki granulowanego cukru
- 16 g żółtka jaja
Rokoko neapolitańskie, procedura
W misce wymieszaj pisto z cukrem, persimmonem i amoniakiem. Dopraw pojedynczy proszek drobno startymi owocami cytrusowymi i posiekaj je. Następnie dodaj wodę i wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą, nieklejącą się mieszaninę, którą podzielisz na 65 części o tej samej wadze i z każdej z nich uformujesz rokcoco, które umieścisz w odpowiedniej odległości, na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Posmaruj ciastka żółtkiem i piecz w temperaturze 180° przez 20 minut. Pod koniec pieczenia wyjmij ciasta z piekarnika i przed podaniem pozostaw je na metalowej kratce na 1 godzinę do ostygnięcia.
