Weź wszystkie resztki warzyw, które masz w piekarniku, a pokażę Ci, jak zamienić je w bogate i smaczne danie: nie ma lepszego dodatku!
Przepis, który oszczędza Twój portfel, unikając marnotrawstwa w kuchni, a jednocześnie okazuje się tak dobry, że zrobisz go kilka razy.
Nie musisz iść na zakupy, po prostu otwórz lodówkę: to, co tam jest, będzie idealne do przygotowania tej bogatej i kolorowej przystawki, która jak mało która wnosi na stół radość i dobroć.
Eksperymentuj ze swoimi ulubionymi sezonowymi warzywami i dostosuj przepis do swoich upodobań
Te pieczone warzywa zapiekane z parmezanem doskonale nadają się jako dodatek do drugiego dania mięsnego lub rybnego lub można je spożywać samodzielnie jako lekki, ale pożywny posiłek wegetariański. Przed taką dobrocią nie da się uciec, przy niewielkim wysiłku stają się one nie do odparcia i zapewniam, że nawet najbardziej ostrożni i kapryśni, czy to dzieci, czy dorośli, nie będą w stanie się oprzeć. Idealne rozwiązanie, żeby trochę odmienić zwykłe bakłażany, papryki czy chipsy, a przede wszystkim, żeby nie wyrzucać resztek, które za długo zalegały w lodówce.
Może ci się spodobać również:
Składniki
Brokuły
3 ziemniaki
3 marchewki
Kawałek panbauletto
Ząbek czosnku
Tymianek do smaku
100 g startego Parmigiano Reggiano
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie warzyw zimowych zapiekanych z parmezanem
Przygotowanie tego dania zacznij od umycia i pokrojenia warzyw na kawałki. Brokuły dzielimy na różyczki, ziemniaki obieramy i kroimy na kawałki o wielkości około 2 centymetrów. Obierz także marchewki i pokrój je w cienkie plasterki. W tym momencie weź garnek i włóż do środka warzywa: zalej wodą, aż je zakryje i dodaj sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować około 10 minut. Warzywa muszą być lekko ugotowane, ale nadal chrupiące, ponieważ będziemy je dalej gotować w piekarniku.
W międzyczasie drobno posiekaj czosnek i w osobnej misce pokrusz panbauletto. Po tym czasie warzywa odsączamy i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia: doprawiamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, następnie równomiernie rozprowadzamy czosnek i posypujemy świeżym tymiankiem. Weź pokruszony chleb i połóż go na warzywach, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Na koniec posypujemy tartym parmezanem i wstawiamy blaszkę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Gotuj przez około 20-25 minut lub do momentu, aż powierzchnia będzie złocista i chrupiąca. Wyjmij zapiekankę warzywną z piekarnika, pozostaw ją na kilka minut do ostygnięcia i podawaj jako smaczną i zdrową przystawkę.
