Nie robię już klasycznych rustykalnych z frankfurterkami i ciastem francuskim, od dziś robię je panierowane i smażone, u mnie w domu nawet walczyły, żeby je zjeść i zabrakło im w mgnieniu oka!
Podbij wszystkich smacznym i zabawnym przepisem: rustykalne kiełbaski panierowane i smażone. Te rustici stanowią smaczną alternatywę dla klasycznych rustici z frankfurterkami i ciastem francuskim, a to dzięki chrupiącej konsystencji zewnętrznej bułki tartej i miękkiemu nadzieniu frankfurterkowemu, to gwarancja sukcesu!
To, co czyni ten przepis naprawdę wyjątkowym, to połączenie chrupkości i miękkości. Złocista i chrupiąca skórka panierowanych i smażonych kiełbasek doskonale kontrastuje z miękkim i smacznym nadzieniem kiełbasek, dzięki czemu ten przepis może być jeszcze smaczniejszy. Tak naprawdę, jeśli do ciasta dodamy trochę startego sera i dobrze go rozsmarujemy, a także posiekane aromatyczne zioła, ostateczny smak będzie jeszcze ciekawszy, wręcz nie do odparcia. Bądź kreatywny i dodaj swoje ulubione składniki, aby jeszcze bardziej spersonalizować te rustykalne potrawy. Zaufaj mi, wszyscy je pokochają!
Rustykalne kiełbaski z kiełbaskami panierowanymi
Panierowane i smażone rustici z frankfurterkami to nieodparta alternatywa dla rustykalnych klasyków. Zarówno dorośli, jak i dzieci pokochają te chrupiące kąski, a Ty możesz uczynić je jeszcze bardziej wyjątkowymi, dodając dodatkowe składniki, aby dostosować je do swoich upodobań.
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10-15 minut
Składniki
1 rolka ciasta francuskiego (około 230g)
6 dużych frankfurterek (około 300g)
2 jajka
Mąka do smaku
Bułka tarta do smaku
Olej słonecznikowy do smażenia do smaku
Jak przygotować rustici
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją papierem do pieczenia. Rozwiń bułkę z ciasta francuskiego i pokrój ją na 6 pasków o szerokości wystarczającej do całkowitego owinięcia kiełbasek. Każdą frankfurterkę zawiń w ciasto francuskie i dobrze sklej brzegi, dociskając je palcami.
Odetnij nadmiar ciasta francuskiego. W misce ubić jajka i obtoczyć rustici najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku, a na koniec w bułce tartej, tak aby bułka dobrze przylegała do całej powierzchni. Rozgrzej dużą ilość oleju na patelni lub w garnku z wysokimi bokami i smaż rustici, aż będą złote, obracając je od czasu do czasu, aby równomiernie się usmażyły.
Gdy będą złociste, przełóż rustici na chłonny papier, aby usunąć nadmiar oleju. Jeśli wolisz bardziej chrupiącą konsystencję, możesz dokończyć pieczenie w nagrzanym piekarniku na kolejne 10-15 minut. Panierowane i smażone rustici podawaj z gorącymi frankfurterkami jako aperitif lub przystawkę, uzupełniając je ulubionymi sosami, takimi jak ketchup, majonez czy musztarda. Ciesz się posiłkiem!
