Tę pyszną przekąskę będziesz przygotowywać według przepisu wielokrotnie.
Niesamowicie dobre i chrupiące ziemniaki „na widelcu” z tym pysznym sosem dodadzą Ci energii!
Nawet frytki nie nadają się do tego przepisu.
Potrzebujemy:
2 ziemniaki (700 g)
1 łyżeczka soli
3 szklanki wody (600 ml)
1 łyżka granulowanego cukru
10 g sody oczyszczonej
4 łyżki mąki ryżowej (70 g)
2 łyżki skrobi kukurydzianej (35 g)
400 ml oleju roślinnego
Na sos:
1 czerwona papryka
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
3 łyżki jogurtu białego
2 łyżki majonezu
koperek
Zbliżać się:
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotować w wodzie do miękkości (ok. 15 minut).
Następnie je osuszamy, Rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków i przecedź przez sito. tak, aby masa była całkowicie gładka, bez grudek.
Następnie wymieszaj masę ziemniaczaną z mąką i skrobią kukurydzianą i wymieszaj dokładnie wymieszać ręcznie, aż masa będzie gładka.
Posyp blat mąką kukurydzianą, rozłóż na nim ciasto ziemniaczane i rozwałkuj średnio gęsty slime, który pokroić na w przybliżeniu równe części.
Potem co trochę delikatnie dociśnij widelcem.
Teraz wlej olej roślinny na patelnię, podgrzej go i dodaj poduszki smażyć na złoty kolor.
Przygotować sos oczyszczając i drobno siekając czerwoną paprykę, dodając wyciśnięty czosnek, oliwę i podsmażając na patelni. W międzyczasie jogurt wymieszać z majonezem i posiekanym koperkiem, a następnie dodać pieczoną paprykę.
Wszystko gotowe. Życzymy dobrego apetytu!
