Według jednego z badań to, co obecnie nazywamy „dietą paleo”, składało się prawdopodobnie w 80% z roślin. Krótko mówiąc, wszystko oprócz mięsa: pierwsi łowcy-zbieracze jedli głównie rośliny i warzywa, co potwierdzają znaleziska archeologiczne podważające powszechne przekonanie, że nasi przodkowie żyli na diecie bogatej w białko i mięso
Nieprzypadkowo definiuje się go również jako „dieta z epoki kamienia”, „dieta jaskiniowca” Lub „pierwotna dieta”: ten słynny miałby swoje podstawy w stylu żywieniowym, który odzwierciedlałby zwyczaje ludów łowiecko-zbierackich epoki paleolitu. Reżim zatem oparty głównie na mięsie, ale także rybach, owocach morza, nasionach i orzechach.
Krótko mówiąc, popularna dieta Paleo, jaką wszyscy znamy dzisiaj, opiera się na przekonaniu, że lepiej jeść jak nasi przodkowie, trzymając się diety w dużej mierze opartej na mięso. Ale nowe sugeruje, że niektórzy z naszych przodków raczej preferowali dietę złożoną głównie z roślin.
Przeczytaj także:
Konwencjonalna mądrość głosi, że wczesna gospodarka ludzka skupiała się na polowaniu, co doprowadziło do wielu modnych produktów wysokobiałkowych, takich jak dieta paleo, twierdzi Randy Haas, adiunkt antropologii na Uniwersytecie Wyoming, który kierował badaniem.
Nowa analiza w istocie pokazuje, że diety faktycznie składały się z 80% z substancji roślinnych i 20% z mięsa.
Odkrycie
Badaniami objęto szczątki 24 osób pobrane z miejsc pochówku m.in Wilamaya Patjxa I Soro Mik’aya PatjxaNA Andyi datowany na okres od 9 000 do 6500 lat temu. Tutaj naukowcy przeanalizowali kości, porównując chemiczne formy węgla i azotu z formami chemicznymi występującymi w lokalnych roślinach i zwierzętach i analiza wykazała, że pokarmy roślinne stanowią większość diety tych osobników, podczas gdy mięso odgrywa rolę drugorzędną.
Jedzenie jest niezwykle ważne i kluczowe dla przetrwania, szczególnie w środowiskach położonych na dużych wysokościach, takich jak Andy – mówi Jennifer Chen, pierwsza autorka artykułu. Wiele badań archeologicznych prowadzonych wśród łowców-zbieraczy skupia się na myślistwie i diecie bogatej w mięso, ale my odkrycie, że pierwsi łowcy-zbieracze w Andach jedli głównie pokarmy roślinne, takie jak dzikie bulwy.
Naukowcy znaleźli także ślady spalonych szczątków roślinnych i wyraźne ślady zużycia zębów na górnych siekaczach kilku osobników, co wskazuje, że być może bulwy dzikie ziemniakibyły najważniejszym źródłem pożywienia. Co więcej, z ustaleń wynika, że większość mięsa w diecie stanowiły duże ssaki, takie jak jelenie czy lamy, a nie mniejsze zwierzęta, takie jak ptaki czy ryby.
Ciekawe, prawda? Nieźle, żeby definitywnie pozbyć się poglądu, że często mamy do czynienia z ekskluzywną dietą, taką jak w tym przypadku, która obfituje w jedne składniki odżywcze, a inne całkowicie eliminuje, jest dla nas właściwa. Gdyby tylko dieta Paleo miała już pewne przeciwwskazania typowe dla diet hiperproteina, dlatego nie jest zrównoważony. I wreszcie, podobne diety często prowadzą do jednej nieprzyjemnej wady: gdy tylko wrócisz do poprzednich nawyków żywieniowych, szybko odzyskasz utraconą wagę.
Nie chcesz przegapić naszych nowości?
Przeczytaj także:
