Arancini są niesamowite! Tym nadziewanym timbalesom ryżowym, pokrytym cienką chrupiącą skórką, po prostu nie można się oprzeć.
Arancini są pyszne! Każdy ma ochotę je jeść, nawet dwa razy dziennie. To typowe sycylijskie jedzenie uliczne, tak dobre, że zazdrości nam cały świat. Te pikantne przysmaki są znacznie prostsze w przygotowaniu, niż mogłoby się wydawać, i nikt nie może im odmówić.
Dzięki temu przepisowi z dzisiaj każdy może przygotować te typowe lokalne przysmaki: nawet ci, którzy nie są zbyt biegli w kuchni.
Oto jak zrobić arancini
The Arancini Oni są fantastyczni! Idealne na suchy prowiant lub wycieczkę za miasto, pięknie się na nie patrzy, a jeszcze lepiej je jeść.
Dzieci też je bardzo lubią że w ten sposób będą jeść warzywa bez wpadania w zwykłe napady złości.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- dwie patelnie z powłoką nieprzywierającą
- ociekająca patelnia
- rondel
- dwie łyżki
- Składniki
- Sól dla smaku
- 820 g ryżu do risotto
- 100 g masła
- 2 l naturalnej wody mineralnej
- 1 kostka bulionu warzywnego
- kilka saszetek proszku szafranowego
- za szmatę
- 600 g mielonej histo (wołowina, wieprzowina)
- 1 mała cebula Tropea
- dwie małe żółte marchewki
- 690 ml przecieru pomidorowego
- odrobina potrójnej pasty pomidorowej
- 2 łodygi selera
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 100 ml wytrawnego białego wina
- sól
- 310 g mrożonego drobnego groszku
- do panierki
- 600ml wody
- 250 g mąki
- kilka łyżek bułki tartej
- ukończyć
- płatki sera provola
- smażyć na oleju
Arancini, procedura
Ryż ugotować na patelni z 2 litrami wrzącej wody. Dodać masło, kostkę bulionową i saszetki szafranu. Dokładnie wymieszaj, dodaj sól i gotuj, często mieszając. Po ugotowaniu rozłóż ugotowany ryż na blasze do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia. W międzyczasie podsmaż cebulę, seler i marchewkę i smaż je przez 5 minut w rondlu z odrobiną oliwy, a następnie dodaj mięso mielone. Kontynuuj smażenie, aż mięso zmieni kolor, wymieszaj z mięsem i poczekaj, aż się wymiesza. Dodaj puree i koncentrat pomidorowy i gotuj przez 30 minut.
Doprawiamy solą i aromatem posiekanej natki pietruszki. Na innej patelni z powłoką nieprzywierającą dopraw groszek niewielką ilością oleju. Dodać szklankę wody i gotować 20 minut na małym ogniu. Po upływie wymaganego czasu uformuj arancini, napełniając je szmatką i małymi kawałkami provoli, które zanurzysz w cieście powstałym przez zmieszanie mąki z wodą. Na koniec obtocz arancini w bułce tartej, a następnie smaż je na rozgrzanym oleju w temperaturze pokojowej, od czasu do czasu obracając, aby uzyskać równomierne zarumienienie.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach Facebook I Instagrama. Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
