Pierniki i ciasta liniowe należą do rodzajów, od których warto zacząć pieczenie w pierwszej kolejności, ponieważ wymagają czasu na zastygnięcie. Mamy jednak dla Ciebie pomysłowe triki, dzięki którym nie będziesz musiał się spieszyć z pieczeniem tegorocznych słodkości. Już po kilku dniach będzie pięknie miękka!
Pieczenie cukierków wprowadza odpowiedni świąteczny klimat, gdy unoszący się z piekarnika aromat zalewa całe gospodarstwo domowe. Wypróbuj sprawdzone metody, które doskonale zmiękczają twarde wypieki.
Przygotuj pyszne ciasto Linz według przepisu wideo na YouTube, na kanale Best Recipes:
Rozładunek tylko w skrzyniach
Po upieczeniu i udekorowaniu ciasta bardzo ważne jest, aby móc je odpowiednio przechowywać do Świąt Bożego Narodzenia. Nie tylko po to, żeby nikt wcześniej go nie znalazł i nie zjadł, ale przede wszystkim po to, żeby miał szansę zmięknąć. Wyroby cukiernicze liniowe i suche takie jak pierniki, pierniki, bułki czy kokosy należy umieszczać w papierowym pudełku. Zdecydowanie nie należy wkładać ich do plastikowych lub blaszanych misek, w których ciasto nigdy by nie zmiękło.
Wystarczająca wilgotność otoczenia
Pudełka z tak przygotowanymi słodyczami należy umieścić w chłodnym i stosunkowo wilgotnym miejscu, gdzie z pewnością rozprzestrzenią się do Świąt. Jeśli jednak nie masz pomieszczenia spełniającego te warunki, wypróbuj sztuczkę z wilgotną szmatką. Umieść je pod papierowym pudełkiem, a ciasto pobierze z niego potrzebną wilgoć. Gdy ściereczka wyschnie, zwilż ją ponownie i włóż z powrotem pod pudełko.
Jabłko lub kromka chleba
Kolejnym trikiem zapewniającym, że ciasto z czasem zmięknie, jest użycie pokrojonego jabłka lub małej kromki chleba. Wystarczy włożyć do pudełka jabłko lub pieczywo ze słodyczami, tak aby w żaden sposób ich nie dotykać. Następnie wystarczy od czasu do czasu sprawdzić, czy konieczna jest wymiana starego elementu na nowy. Chleb, podobnie jak jabłko, uwolni wilgoć w pudełku, co pomoże ciastkom zmięknąć.
Szybkie zmiękczanie w ciągu kilku minut
Jeżeli szybko potrzebujesz mieć pięknie miękkie i sprężyste wypieki, to mamy dla Ciebie proste rozwiązanie, dzięki któremu możesz cieszyć się nimi w kilka minut! Włóż kubek z gorącą wodą do piekarnika i włącz go na 120°C. Gdy piekarnik się wystarczająco nagrzeje, włóż do niego rozłożone ciasto. Po 10-15 minutach pieczenia wchłonie wilgoć z wody i stanie się idealnie miękka.
Źródło:
