Szukasz przepisu na proste naleśniki, które pokocha cała rodzina? Spróbuj naleśników z ciasta jogurtowego!
Te naleśniki są puszyste, smaczne i znacznie smaczniejsze niż tradycyjne naleśniki. Jogurt nadaje naleśnikom delikatny smak i elastyczność. Ponadto jest bogata w białko i wapń, dlatego jest idealna zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Naleśniki z ciasta jogurtowego to doskonały wybór na śniadanie, lunch, przekąskę czy kolację.
Poza tym nadal mają te naleśniki jedno ulepszenie – woda mineralna. Dzięki niemu ciasto będzie jeszcze bardziej puszyste.
Absolutnie wszystkim smakowały naleśniki – dw końcu moja teściowa tak bardzo, że od razu poprosiła o przepis!
Potrzebujemy:
szczypta soli
190 g mąki zwykłej
2 łyżki mąki półgrubej
200 ml wody (woda mineralna gazowana)
100 ml jogurtu naturalnego
150 ml śmietanki do gotowania (może być również użyta do ubijania)
3 jajka
Dalej:
cukier, mąka (do posypania)
olej do smażenia)
marmolada
twarożek
bita śmietana
świeży owoc
syrop klonowy do polania
lody
Zbliżać się:
Wymieszaj w misce wszystkie składniki. Zalecam pracę ze składnikami o temperaturze pokojowej.
Ubij śmietanę, jogurt i jajka. Dodaj wodę mineralną i sól – trzepaczka.
Jeśli lubisz słodsze ciasta, dodaj cukier do smaku. Jeśli robisz naleśniki na słono, dodaj do ciasta tylko szczyptę cukru.
Stopniowo ubijaj mąkę – półgrubą i gładką. Można przesiać do mieszanki, aby ciasto było bardziej puszyste.
Na patelnię wlej kilka kropli oleju. Kiedy zrobi się gorąco chochlą wlać trochę ciasta na patelnię.
Całość wylewamy na patelnię. I smażymy z obu stron na czerwono.
Jeszcze ciepłe smarujemy dżemem i zwijamy. Dodaj cukier do smaku na talerzu.
Na suchej patelni podsmaż naleśniki wcześniej.
Latem podaję te naleśniki również z lodami, to doskonały deser orzeźwiający.
Znakomite jest również połączenie z twarogiem, lub samodzielnie polane syropem klonowym.
Wskazówki dotyczące serwowania
Naleśniki z ciasta jogurtowego można podawać na słodko lub na słono, w zależności od upodobań i upodobań. Oto kilka inspirujących wskazówek:
Słodka porcja:
Z owocami: Na naleśniki posmaruj dżemem, miodem lub syropem klonowym i dodaj świeże lub mrożone owoce takie jak truskawki, maliny, jagody, banany czy jabłka.
Z twarogiem: Naleśniki posmaruj serkiem śmietankowym o smaku wanilii, skórki cytrynowej lub cynamonu i dodaj owoce, orzechy lub płatki kokosowe.
Z Nutellą: Na naleśniki posmaruj Nutellą i dodaj banana, truskawki lub inne owoce.
Z jogurtem i granolą: Naleśniki smarujemy jogurtem i posypujemy granolą i owocami.
Pikantna porcja:
Z serem: Na naleśniki posmaruj serem i dodaj szynkę, boczek, kiełbasę lub warzywa takie jak papryka, szpinak czy grzyby.
Z jajkami: Naleśniki napełnij omletem i dodaj ser, szynkę lub warzywa.
Z łososiem: Na naleśniki posmaruj serkiem śmietankowym, dodaj wędzonego łososia i koperek.
Z awokado: Posmaruj naleśniki rozgniecionym awokado i dodaj jajko, ser lub pomidory.
Porady:
Przed podaniem naleśniki można posypać cukrem pudrem, cynamonem lub kakao.
Naleśniki można zwinąć, napełnić nadzieniem i pokroić w plasterki.
Naleśniki można także upiec w piekarniku na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Życzymy dobrego apetytu! 🙂
autorka: Janka
