Od dziś nie będziesz już kupować krążków cebuli, bo przekonasz się, że ich przygotowanie będzie dziecinnie proste, zdradzę Ci sprytny i szybki przepis gotowy w mgnieniu oka.
Krążki cebulowe lub krążki cebulowe, jak się je zwykle nazywa, to pyszne przekąski, które mogą sprawić, że aperitif będzie wyjątkowy. Zamiast je kupować, może przygotujesz je w domu? To nie jest takie trudne, w kilku prostych krokach odniesiesz sukces.
Aby były ładne i chrupiące trzeba przygotować ciasto i po dodaniu cebuli podsmażyć je na wrzącym oleju tak żeby były idealne. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!.
Domowe krążki cebuli: sekret tkwi w cieście
Jeśli organizujesz wieczór ze znajomymi i nie wiesz jak ich skusić, podpowiadamy, co przygotować lub możesz podać im krążki cebulowe wraz z innymi smakołykami, takimi jak frytki, krokiety czy wytrawne naleśniki. Zobaczmy wspólnie przepis na sprint!
Składniki na 4 osoby
3 duże cebule
olej z nasion orzechów ziemnych do smaku
sól dla smaku
1 jajko + 1 żółtko
200 ml wody gazowanej
200 g mąki
Proces smażonych krążków cebuli
Aby przygotować krążki cebuli, zacznij od obrania cebuli, pokrój ją w grube plasterki i oddziel krążki. Następnie bierzemy miskę i zagniatamy ciasto, dodajemy przesianą mąkę, żółtko i jajko, dobrze mieszamy, dolewamy wodę gazowaną, wszystko energicznie ubijamy.
Zatrzymajmy się dopiero wtedy, gdy uda nam się uzyskać gładkie ciasto bez grudek, nie jest to trudne jeśli przesiej mąkę i pracuj bez przerwy.
Teraz weźmy dużą, nieprzywierającą patelnię o różnych krawędziach i wlewamy olej arachidowy, dobrze go rozgrzewamy, zaleca się, aby olej osiągnął temperaturę 170°C. Jeśli nie masz termometru kuchennego, sprawdź temperaturę za pomocą tego triku.
Wyjmujemy krążki cebuli i zanurzamy je w cieście, które powinno dobrze przylegać, następnie wyjmujemy i smażymy. Stopniowo wyjmujemy krążki cebuli z oleju, muszą się dobrze zrumienić.
Zaleca się wyjmowanie krążków cebuli łyżką cedzakową z wrzącego oleju, a następnie odsączanie krążków cebuli z nadmiaru oleju poprzez ułożenie ich na talerzu wyłożonym chłonnym papierem kuchennym.
Krążki cebulowe podajemy z sosem majonezowym, ketchupowym lub innym, według uznania.
Ciesz się posiłkiem!
