Smażonym małżom po apulii nie można się oprzeć! Gdy tylko je zobaczysz, nie możesz powstrzymać się od natychmiastowego zjedzenia jednego. Smaczne i zachęcające, przestaniesz je jeść dopiero, gdy skończą.
Smażone małże w stylu apulijskim są fantastyczne! Smaczne i bardzo proste w przygotowaniu, są idealną przystawką na nieformalny obiad, ale także na nieco bardziej oficjalną okazję. Tak wykonane, każdemu się podobają.
Są to typowe pikantne przysmaki z Apulii, które można przygotować w kilku bardzo prostych krokach każdy może je przygotować: nawet ci, którzy nie umieją gotować.
Oto jak zrobić smażone małże w stylu Apulii
The Smażone małże po apulii oni są niesamowici! Wykonane z niewielu składników i przy minimalnych nakładach finansowych, są wyrafinowanym przysmakiem, któremu nikt nie może się oprzeć.
Są tak dobre, że po prostu przynosisz je na stół rozchodzą się jak świeże bułeczki!
Wykonane w: 15 minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- patelnia z powłoką nieprzywierającą i pokrywką
- skimmer
- miska
- naczynie do pieczenia
- widelec
- bibułka matująca
- Składnikija dla 4 osób
- przefiltrowany sok z kilku organicznych cytryn
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 2 kg małży
- 16 łyżek bułki tartej
- szczypta soli
- 2 łyżki startego pecorino
- 100 g ponownie zmielonej semoliny z pszenicy durum
- kilka ząbków czosnku
- 2 średnie białka jaj
Małże smażone po apulii, procedura
Oczyść małże i otwórz je, gotując je pod przykryciem na patelni z powłoką nieprzywierającą za pomocą i . Po upływie niezbędnego czasu poczekaj, aż ostygną, zanim pozbawisz skorupiaki zaworów.
W międzyczasie w misce wymieszaj bułkę tartą z kaszą manną, utartą mieszanką i szczyptą soli do uzyskania jednolitej panierki, a w misce ubijaj białka z solą. Obrane małże obtaczamy w bułce tartej i ubitym białku i smażymy na patelni z powłoką nieprzywierającą, od czasu do czasu obracając, aby równomiernie się zarumieniły. Pod koniec gotowania odsącz smażone małże na chłonnym papierze, posol je i dopraw przefiltrowanym sokiem. Podawać na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
