Malloreddus alla Campidanese szefa kuchni Michele Farru to typowe lokalne pierwsze danie, któremu nie można się oprzeć, idealne na alternatywny niedzielny lunch!
Malloreddus alla Campidanese szefa kuchni Michele Farru to przysmak w całości wytwarzany we Włoszech, który z pokolenia na pokolenie był przygotowywany z troską i pasją. To pyszne pierwsze danie pełne smaku, które wprawia w dobry nastrój już od samego patrzenia na nie. Możliwość cieszenia się nimi to prawdziwe błogosławieństwo! Wypróbuj je na Wielkanoc.
Ten przepis został zilustrowany przez szefa kuchni Michele Farru widzom słynnego programu telewizyjnego o gotowaniu „Zawsze jest południe” podczas odcinka wyemitowanego na antenie Rai Uno 5 kwietnia 2022 r.
Mówimy zatem o przysmaku pełnym smaku, który lubi każdy: młody i stary. I jak tu nie dać się uwieść temu bajecznemu daniu! Już samo patrzenie na to zdjęcie na zdjęciu sprawia, że ślinka mi cieknie. I tobie?
Malloreddus alla Campidanese szefa kuchni Michele Farru – tak to robią
TO Malloreddus alla Campidanese autorstwa szefa kuchni Michele Farru to typowe sardyńskie pierwsze danie, które z pewnością przypadnie Ci do gustu! Nie spotkałam jeszcze osoby, która nie oddałaby się niesamowitemu smakowi tego dania, przyrządzonego z cudownego sosu mięsnego i przepysznej, typowo sardyńskiej uyna èasta!
Przepis ten, jak już wspomniano, został zilustrowany przez szefa kuchni Michele Farru podczas wspomnianego już odcinka słynnego programu telewizyjnego o gotowaniu „Zawsze jest południe” wyemitowany w Rai Uno
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
Czas odpoczynku: minimum 1 godzina
- Instrumenty
- nieprzywierającą patelnię
- rondel
- kręgle
- przezroczysta folia
- rząd gnocchi
- doniczka
- nóż
- mandolina
- deska do krojenia
- Składniki
- na makaron
- 500 g semoliny
- 10 g soli
- 240 ml wody
- na sos
- 500 g obranych pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku
- 200 g kiełbasy anyżowej
- 2 saszetki szafranu
- cebula
- sól
- 100 ml białego wina
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ukończyć
- anyż
- 100 g startego pecorino
Malloreddus alla Campidanese autorstwa szefa kuchni Michele Farru, procedura
Przelać do miski i powoli dodawać lekko podgrzaną, osoloną wodę. Całość zagniatamy do uzyskania jednolitej masy, z której uformujemy bochenek i odstawiamy owinięty w folię spożywczą na 30 minut. Po upływie wymaganego czasu uformuj małe gnocchi, które przekażesz na linijce do gnocchi, a następnie gotuj je w garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 5-6 minut.
Marynuj surową szynkę w łupinach przez co najmniej 1 godzinę w misce z winem i sproszkowanym szafranem. Po upływie wymaganego czasu w rondlu na oleju podsmaż cebulę, dopraw marynowaną kiełbasę przez kilka minut, a następnie dodaj pomidora. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez 20 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu odcedzić i wrzucić do sosu. Podawać i posypać wszystko dużą ilością startego pecorino. Podawać na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
