Od dawna twierdzi się, że jajka podnoszą poziom cholesterolu we krwi i są szkodliwe dla zdrowia. Dziś jednak badania potwierdzają, że są one bardzo zdrowe. Nawet 2 jajka dziennie mogą zdziałać cuda dla Twojego organizmu. Nie musisz się nawet martwić o cholesterol w żółtku.
Jajka i substancje korzystne dla organizmu
Dziś naukowcy udowodnili już, że spożywanie jajek nie prowadzi do podwyższonego poziomu cholesterolu, a wręcz przeciwnie, chroni nas przed ryzykiem rozwoju chorób serca. Nowy bezpieczny limit to 2 jajka dziennie, bo dieta powinna być urozmaicona i wtedy można sobie pozwolić na inne zdrowe produkty.
Jajka jako źródło cennych substancji
Jajka zawierają wiele wysokiej jakości białek, witamin, minerałów i innych bardzo korzystnych składników odżywczych. Na przykład witaminy A, B, D, E i K, minerały takie jak wapń, potas, fosfor i magnez, a także kwasy tłuszczowe omega-3, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania mózgu, zdrowia serca i naczyń krwionośnych oraz dobrego wzroku . Przeciwutleniacze zawarte w jajach chronią oczy przed uszkodzeniami powodowanymi przez światło słoneczne i zapobiegają zaćmie.
Jajka pomagają w odchudzaniu
Jajka są odpowiednim elementem diet redukcyjnych, ponieważ sycą na długo, a jednocześnie nie powodują tycia. Jedno średniej wielkości jajko zawiera około 70 kalorii, dlatego zamiast porannego chleba i salami powinieneś zjeść jajko na miękko lub na twardo. Sportowcy rozpoczynają dzień od omletu z białek jaj, który dostarcza białka i wspomaga wzrost mięśni. Nie zapominaj jednak o żółtkach jaj, które zawierają wiele cennych substancji.
Zdrowe przygotowanie jaj
Kupuj także jajka od kur z wolnego wybiegu, które są zdecydowanie lepsze pod względem żywieniowym niż jaja z hodowli bezklatkowych. Zwróć także uwagę na odpowiedni, a przede wszystkim zdrowszy sposób ich przygotowania i spożycia. Jajka na miękko, na twardo czy w koszulce mają znacznie niższą wartość kaloryczną niż jajka sadzone, jajecznica czy omlety. Do smażenia wybieraj olej stabilny w wysokich temperaturach. Łącz je z warzywami bogatymi w błonnik oraz witaminy i minerały.
