Chrupiące na zewnątrz, miękkie i pyszne w środku: robię sajgonki z krewetkami i uwierzcie mi, że mają zupełnie inny smak, są idealne na Sylwestra!
Sajgonki to danie chrupiące na zewnątrz i miękkie i pyszne w środku. Wersja z krewetkami dodaje niepowtarzalnego i świeżego smaku. Ten przepis jest idealny na sylwestra lub na zaskoczenie gości przy dowolnej okazji. W porównaniu do zwykłych sajgonek, które znasz, które zawierają mieszankę samych warzyw, są one naprawdę wyjątkowe, pyszne do podania na stół i nie można się im oprzeć jak nigdy dotąd!
Ten przepis zawiera lekkie i chrupiące ciasto przygotowane wyłącznie z mąki, wody i soli. Nadzienie składa się z krewetek, cebuli, marchwi, białego wytrawnego wina, soli i pieprzu. Można jednak dostosować ten przepis, dodając warzywa, takie jak kapusta pekińska lub kiełki fasoli, które pięknie komponują się z krewetkami. Do bułek nie może zabraknąć pysznego sosu, np. sojowego czy słodko-kwaśnego.
Składniki i przygotowanie sajgonek z krewetkami
Krótko mówiąc, podanie tego przepisu na stół to pyszny sposób na delektowanie się tradycyjnym daniem, a jednocześnie jego zaskoczenie. Gwarantuję, że będą fantastycznym pomysłem, idealnym na imprezy i zagwarantują niesamowity sukces Twoim gościom. Wystarczy więc zawiązać fartuch, postępować zgodnie z przepisem krok po kroku i w mgnieniu oka będą gotowe.
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: 5 minut
Składniki
500 g mąki
400 ml wody
5 g soli
1/2 cebuli
1 marchewka
1 łyżka wytrawnego białego wina
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
1 białko ubite do posmarowania
Olej słonecznikowy do smażenia do smaku
700 g całych krewetek bez skorupy
Jak przygotować sajgonki
Aby przygotować ten pyszny przepis na sprint, zacznij od wyrobienia ciasta, mieszając w misce mąkę, wodę i sól. Zagniataj ciasto, aż uzyskasz gładką, elastyczną konsystencję. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na około 30 minut. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę, a marchewkę pokrój w paski julienne. Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, dodaj cebulę i marchewkę. Smaż, aż warzywa będą miękkie.
W międzyczasie oczyść krewetki, usuwając muszle, głowę i nitki wnętrzności z tyłu. Pozostawiamy je w całości, wlewamy na patelnię i mieszamy z białym wytrawnym winem. Gotuj, aż krewetki będą różowe i ugotowane. Doprawić solą i pieprzem. Niech nadzienie ostygnie. Wyjmij ciasto i podziel je na małe kulki. Każdą kulkę rozwałkuj wałkiem do momentu uzyskania bardzo cienkiego krążka.
Na środek każdego krążka ciasta nałóż łyżkę nadzienia, na każdym krążku umieść krewetkę. Złóż boki ciasta w kierunku środka, uważając, aby nadzienie nie wyciekło, i zwiń bułkę. Posmaruj bułki roztrzepanym białkiem. Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy bułeczki, aż będą złociste i chrupiące. Odsącz je na chłonnym papierze, aby usunąć nadmiar oleju i podawaj sajgonki gorące i chrupiące. Podawaj z wybranym sosem i ciesz się nimi z całą rodziną. Ciesz się posiłkiem!
