Ciesz się dziś wieczorem czymś szalonym! Oto parmigiana z bakłażana z dynią, która dostarcza na stół przepyszne danie!
Jeśli szukasz czegoś pysznego na ten wieczór, koniecznie musisz spróbować parmigiany z dyni i bakłażanów, eksplozji smaków, która sprawi, że Twój wieczór będzie naprawdę wyjątkowy, bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Rewelacyjna odmiana klasycznej parmigiany, która wyróżnia się dodatkiem dyni, która swoją słodyczą nada daniu wyjątkowej delikatności i kremowości.
Dobroć, do której dodane zostaną inne proste składniki, takie jak czarne oliwki, kapary, natka pietruszki i świeża bazylia, sprawią, że Twoja parmigiana stanie się boskim przysmakiem, który podbije Cię od pierwszego smaku. Przygotowanie jest bardzo proste i zarazem bardzo szybkie. Co więcej, jeśli dbasz o swoją sylwetkę, z przyjemnością dowiesz się, że nie zawiera on zbyt wielu kalorii, ponieważ użyjemy grillowanych bakłażanów i dyni gotowanych w piekarniku, drastycznie redukując nadmiar tłuszczu. Krótko mówiąc, jest nie tylko dobry, ale także idealny dla osób przestrzegających ścisłej diety, zobaczysz, że naprawdę zaniemówi całą rodzinę. Oczywiście jak zawsze możesz dokonać dowolnych zmian. Z pewnością użycie na patelni np. smażonych bakłażanów i zarumienionej dyni nada Twojej parmigianie inny smak, dzięki czemu będzie bardziej kaloryczna, ale i smaczniejsza, powiedzmy też, że od czasu do czasu możesz zrobić wyjątek od reguły i możesz go skosztować także w tej innej wersji.
Dziś wieczorem przynieś na stół coś nowego: przygotuj parmigianę z bakłażanem i dynią, a Twoja rodzina zaniemówi!
Co w takim razie powiesz, przygotujemy to razem? Wystarczy zaopatrzyć się w składniki, postępować zgodnie z bardzo prostymi instrukcjami krok po kroku, a w mgnieniu oka otrzymasz fantastyczny przepis, na tyle dobry, że stanie się jednym z Twoich ulubionych dań, takim, które z pewnością będziesz często przygotowywać. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: około 30 minut
Czas gotowania: 20-25 minut
Składniki na 4 osoby
2 bakłażany
400 g dyni pokrojonej w kostkę
100 g czarnych oliwek bez pestek
2 łyżki solonych kaparów
Sól dla smaku
Pieprz według potrzeby
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
2 ząbki czosnku
Posiekana świeża pietruszka do smaku
Świeża bazylia do smaku
100 g startego parmezanu
200 g pokrojonego wędzonego sera provola
Przygotowanie parmigiany z bakłażana z dynią
Aby przygotować ten praktyczny i smaczny przepis na sprint, zacznij od pokrojenia bakłażanów w cienkie plasterki i grilluj je na rozgrzanej płycie, aż będą miękkie i lekko złociste, doprawiając solą i pieprzem. W międzyczasie ugotuj pokrojoną w kostkę dynię, układając ją na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dodając odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól i pieprz. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż będzie miękkie, około 20 minut.
Na patelni podsmaż ząbki czosnku na oliwie z pierwszego tłoczenia. Dodać wydrylowane czarne oliwki i opłukane kapary, smażyć kilka minut. W tym momencie weź blachę do pieczenia i zacznij naprzemiennie układać grillowane bakłażany, pieczoną dynię, czarne oliwki i kapary. Każdą warstwę posypać startym parmezanem, posiekaną świeżą pietruszką, wędzoną provolą i świeżą bazylią.
Kontynuuj układanie warstw, aż skończą się składniki, kończąc warstwą grillowanych bakłażanów. Ostatnią warstwę posyp dużą ilością startego parmezanu i ułóż na wierzchu plastry wędzonej provoli. Piecz parmigianę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut, aż ser się roztopi i stanie się złocisty. Wyjmij parmigianę z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Rozkosz, którą możesz cieszyć się zarówno na ciepło, jak i na zimno, zobaczysz, że zaskoczy całą rodzinę. Ciesz się posiłkiem!
