Zobaczmy, jakie główne pułapki kryją się za paczką suszonych moreli, daktyli, fig, śliwek, rodzynek itp.
Tam owoc we wszystkich jego postaciach, łącznie z tą wysuszonystanowi doskonałą przekąskę zarówno w godzinach porannych, jak i popołudniowych. The naturalne cukry zawarte w owocach mogą dać nam odpowiednią energię do działania i włókna zamiast tego mogą przyczynić się do dobrego samopoczucia naszych jelit. Ale jak ze wszystkim, nie należy z tym przesadzać i zawsze bardzo ważne jest, aby zwracać uwagę na to, co się kupuje. (Przeczytaj także: )
Na początek warto doprecyzować, że z lub odwodnionym mamy na myśli np morele, figi, rodzynkiitp. to znaczy ten owoc tamto oryginalnie było świeże i który jest następnie suszony w celu zapewnienia dłuższej konserwacji. To bardzo stara metoda, pierwotnie wykonywano ją na słońcu lub przy bardzo małym ogniu, dziś dostępne są nowoczesne urządzenia przydatne do suszenia owoców czy innych produktów spożywczych.
Jeśli sami produkujemy, nie ma problemów, jednak kupując gotowe produkty, musimy zachować ostrożność. Widzimy jakie są główne pułapki, które mogą się ukryć za paczką suszonych moreli, fig, śliwek, rodzynek itp.
Dwutlenek siarki lub dwutlenek siarki (E220)
Niestety bardzo często w suszonych owocach spotykamy Ddwutlenek siarki lub co może być również wskazane na opakowaniach z dopiskiem kod E220. Jest to gaz stosowany m.in środek dezynfekujący, wybielający albo jak konserwant żywności. Owoce poddane działaniu dwutlenku siarki przed suszeniem zachowują swój pierwotny kolor i smak oraz wydłużają okres przydatności do spożycia. Spożywana w małych ilościach substancja ta jest uważana za „bezpieczną”, jednak w każdym przypadku jest to toksyczny produkt chemiczny, szczególnie w przypadku wdychania, dlatego szczególnie dzieci powinny znajdować się od niej w bezpiecznej odległości.
Możesz uniknąć spożywania suszonych owoców z dodatkiem dwutlenku siarki, po prostu zachowując ostrożność czytaj etykiety tego, co kupujesz, np obserwując kolor (która np. w przypadku moreli nie może być jasnopomarańczowa, lecz raczej ciemna, podobna do ). Aby być bardziej zrelaksowanym, możesz je kupić marki organiczne lub wyprodukuj własne suszone owoce w domu. (Przeczytaj także: )
Dodano cukry
Proces suszenia owoców powoduje całkowite wyeliminowanie wody. Jednak w ten sposób idą do skoncentruj cukry naturalnie obecny w żywności, również zwiększając gęstość kaloryczna. Tylko nie przesadzaj z spożyciem, a nie spowoduje to szkód dla naszego organizmu. Problem polega jednak na tym, że bardzo często, ponieważ używa się owoców złej jakości i przez to mało smacznych, w kupowanych przez nas suszonych owocach znajdujemy dodatkowe składniki: cukier, sacharyna lub inne sztuczne substancje słodzące. W tym momencie cukier obecny w owocach, które spożywamy, staje się zbyt duży, co wiąże się ze wszystkimi negatywnymi konsekwencjami, jakie może to mieć dla naszego metabolizmu.
Również w tym przypadku rada jest taka czytaj etykietyzostawiając na półkach te opakowania, w których znajduje się dodatek cukru lub jeszcze lepiej, jak zasugerowano powyżej, spróbuj samodzielnie wysusz owoce aby móc wybrać to, co jest już naturalnie słodkie i dobre i nie trzeba w ogóle niczego dodawać.
Porcje
Suszone owoce są bardzo dobre i bardzo łatwo z nimi przesadzić. Nawet jeśli kupiłeś wysokiej jakości suszone owoce lub sam je wyprodukowałeś w domu, nie masz powodu pozwalać sobie na zbyt duże porcje. W rzeczywistości owoc ten, jak już powiedzieliśmy, jest pokarmem bogatym w energię i cukry, warto wziąć pod uwagę, że ogólnie pół szklanki suszonych owoców odpowiada całej filiżance świeżych owoców.
Lepiej zatem spożywać go może częściej, ale w małych ilościach – dwie, trzy śliwki lub daktyle dziennie – jeśli nie chcemy powodować nadmiernego wzrostu poziomu cukru lub cierpieć na wzdęcia brzucha i fermentację. Ponadto, aby obniżyć ładunek glikemiczny, można podawać z suszonymi owocami białkowymi, zawsze bez przesady. Aby nie przesadzić, jeśli zdecydujesz się na samodzielne wytwarzanie go w domu, możesz przygotować jednoporcjowe torebki, które będziesz mógł spożyć, kiedy tylko masz na to ochotę!
Aby poznać ilość zalecaną przez dietetyków, sugerujemy obejrzenie tego filmu:
O suszonych owocach, które mogą Cię również zainteresować:
