Bardzo szybki krem, od razu na stół, spróbuj na gorąco. Głaz! Każdy, kto twierdzi, że to nieprawda, nigdy tego nie próbował.
Dziś przygotujemy bardzo szybki krem, nadzienie par excellance, deser, który naprawdę buja przy jedzeniu łyżką. Jest pyszna, delikatna, można ją lekko zmodyfikować i zrobić Chantilly, albo mieć w środku drobne płatki czekolady Branner, albo w każdym razie delektować się nią po prostu taką, jaka jest. Dlaczego tak szybko? Ponieważ proces jest naprawdę prosty i wystarczą dwa całe jajka, aby pominąć proces oddzielania białek.
W tym przepisie zastosowano cukier, dlatego bardziej dietetyczny będzie z pewnością lżejszy i bardziej kremowy. Delikatny w smaku ze względu na brak niektórych elementów, które nadały mu wagę, jest bardzo bogaty, dzięki czemu z łatwością możemy go używać jako nadzienia, ale także do dekoracji naleśników lub jako feliks, a następnie łyżkę prysznicową, jak powiedzieliśmy powyżej, również do tart lub jako dodatek do świeżych owoc.
Bardzo szybki krem
Przejdźmy w mgnieniu oka i przygotujmy ten pyszny krem, który wypełni nasze desery i nada im magii.
Składniki
500 ml mleka jedna cytryna dwa jajka 100 g cukru 60 g skrobi kukurydzianej
Najpierw musimy wziąć rondelek i wlać do niego mleko i skórkę z cytryny, którą zetarliśmy, ale nie naruszając białej części, ale cytrynę trzeba będzie obrać obieraczką do ziemniaków. Najpierw za pomocą elektrycznej trzepaczki ubijamy jajka z cukrem i stopniowo docieramy do skrobi, dobrze mieszając, unikając tworzenia irytujących grudek.
Powoli dodajemy mleko oraz przefiltrowany sok z cytryny i odcedzamy stawiając rondelek na ogniu tak, aby stopniowo gęstniał. Gdy zgęstnieje, zdejmij z ognia i przelej śmietankę do szklanego pojemnika, aby ostygła. Odcedzam energicznie, bo dzięki temu krem będzie lśniący. Przykrywamy przezroczystą folią
A kiedy krem będzie już gotowy, wkładamy go do lodówki. Możemy go wykorzystać od razu lub przetrzymać do czterech dni, zawsze będę to robić ponownie. Ten rodzaj kremu można stosować do wypełniania deserów lub podawać łyżką. Sekretem jest to, że krem można zamrozić i tak naprawdę, jeśli zdecydujemy się go zamrozić, to warto go wieczorem wyjąć z zamrażarki i włożyć do lodówki, aby następnego dnia był miękki i łatwy w użyciu. Wmasuj elektryczną trzepaczką, żeby odzyskała odpowiednią konsystencję i gotowe. Gra jest skończona.
