Sycylijskiemu Buccellati nie można się oprzeć! Chciwe i smaczne, spróbuj ich w ten sposób, a nie przestaniesz ich jeść, dopóki nie skończą.
Sycylijskie Buccellati są niezwykłe! Charakteryzujące się wspaniałym efektem wizualnym i bogactwem smaku, są typowymi lokalnymi słodyczami bożonarodzeniowymi, które każdy ma ochotę zjeść. Każdy z nas może je zrobić według tego przepisu: nawet ci, którzy nigdy w życiu nie robili deseru, i zawsze są przepyszne!
Przygotowane z kilku składników i bardzo tanie, zrobione w ten sposób Dzieci też je bardzo lubią i od razu tworzą fantastyczną świąteczną atmosferę.
Sycylijskie buccellati oto, jak się je robi
TO Sycylijskie buccellati oni są niesamowici! Nie byłoby świąt Bożego Narodzenia, gdybyś 25 grudnia nie podarował ich na deserowym stole
Szybkie i łatwe do zrobieniaich jedyną wadą jest to, że są tak dobre, że znikają z tacy, na której je podaliście w jeszcze krótszym czasie, niż zajęło Wam ich przygotowanie.
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: piekarnik, 180°, 20 minut
- Instrumenty
- dwie miski
- łyżka
- talerz
- mikser kuchenny
- wałek do ciasta
- Papier pergaminowy
- gładką podkładkę
- ociekająca patelnia
- Składniki na 2 osoby
- na ciasto
- 5 g proszku do pieczenia
- 2 szklanki mąki tortowej
- szczypta drobnej soli
- 50 g ekologicznych jaj od kur z wolnego wybiegu
- 2 i pół łyżki częściowo odtłuszczonego mleka
- 75 g smalcu
- 5 łyżek granulowanego cukru
- do nadzienia
- pół łyżeczki sproszkowanej gałki muszkatołowej
- 1 mały goździk
- pół łyżki ziaren orzecha włoskiego
- 250 g suszonych fig
- półtorej łyżki rodzynek
- 25 g mlecznej czekolady
- pół łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
- pół łyżeczki mielonego cynamonu
- ozdobić
- naturalna woda mineralna do smaku
- kilka kropli rozpuszczalnego w wodzie barwnika spożywczego
- 100 g cukru pudru
- do uzupełnienia posypujemy kolorową posypką cukrową
Buccellati sycylijskie, procedura
W misce wymieszaj drożdże, cukier i sól. Dodaj smalec i jajka do jednolitej masy, a następnie powoli dodawaj . Wszystkie składniki wyrabiamy do uzyskania jednolitej masy, której nadajemy kształt kuli, którą odstawiamy do lodówki na 30 minut w czystej misce przykrytej talerzem.
W międzyczasie posiekaj rodzynki, figi i czekoladę, wymieszaj je z kandyzowanymi owocami i sproszkowanymi przyprawami, aż uzyskasz jednolite nadzienie, które odstawisz na 30 minut w temperaturze pokojowej. Po upływie wymaganego czasu rozwałkuj ciasto kruche i uformuj z niego prostokątny arkusz masy o grubości 1 cm, który wypełnisz nadzieniem w środkowej części, a następnie zwiń ciasto. Pokrój bułkę na kwadratowe ciasteczka o boku 4 cm, które ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180° przez 20 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasta z piekarnika, poczekaj, aż ostygną i posmaruj każdy lukrem powstałym poprzez zmieszanie w misce cukru i kilku kropli barwnika spożywczego. Całość posypujemy kolorową posypką i przed podaniem odstawiamy słodycze na kilka minut.
