Smaczniejszy, bardziej miękki i przede wszystkim bardzo świeży, dziś przygotuję Ci chleb na kanapki: od dziś nie kupisz go już w supermarkecie, bo jeśli przygotujesz go samodzielnie w domu, zajmie Ci to tylko kilka minut!
Domowy chleb kanapkowy to idealny wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się świeżym, miękkim i pysznym produktem, bez konieczności uciekania się do pakowanego pieczywa z supermarketu. Dzięki temu przepisowi możesz łatwo przygotować go w domu, używając prostych, wysokiej jakości składników i masz pewność, że doskonały wynik będzie smakował każdemu.
Przygotowanie jest bardzo proste, wystarczy mleko, woda, masło, mąka 00, drożdże piwne, sól i cukier. Jeśli jednak wolisz, możesz go spersonalizować, dodając inne składniki, takie jak nasiona sezamu, mak, suszone oregano lub inne przyprawy, w zależności od Twoich upodobań i preferencji, lub po prostu nadając mu inny smak za każdym razem, gdy go przygotowujesz.
Składniki i przygotowanie chleba na kanapki
Krótko mówiąc, jestem pewien, że od dzisiaj nie będziecie już kupować chleba do robienia kanapek. Dzięki temu przepisowi zrobisz go w domu ze składników, które masz w lodówce, a także nadasz mu preferowany smak, a gdy go spróbujesz, nie będziesz już mógł się bez niego obejść. Więc dość gadania, postępuj zgodnie z prostymi instrukcjami, a za chwilę będziesz mieć to na stole. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Składniki
250 ml mleka
250ml wody
80 g masła
750 g mąki 00
1 kostka drożdży piwnych (około 25 g)
1 łyżeczka soli
4 łyżeczki cukru
Jak przygotować chleb na kanapki
Przygotowanie chleba na kanapki zacznij od podgrzania w rondlu mleka i wody, aż będą letnie. Następnie dodajemy masło i mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia. Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj pokruszone drożdże piwne, sól i cukier. Do miski wlej mieszaninę mleka, wody i masła i ugniataj składniki, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
Ciasto przełożyć na blat oprószony mąką i dalej wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Ciasto włóż do lekko natłuszczonej miski, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Po upływie godziny ponownie wyjmij ciasto i podziel je na równe części, formując kulki. Ułożyć je w formie na śliwki wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na kolejne 30 minut. Następnie pieczemy chleb w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 34-40 minut lub do momentu, aż jego powierzchnia będzie złocista. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, a następnie pokrój go w plasterki i napełnij ulubionymi składnikami. Ciesz się posiłkiem!
