Sprawdzona metoda, stosowana do przygotowywania dań na słodko, ale teraz także na słono: 7-słoikowe ciasto na słono gwarantuje sukces
Używałeś już metody w słoiku do zrobienia słodkiego ciasta, ale jeśli jest to pikantny flan, melodia się zmienia. A może nie i możesz to udowodnić za pomocą tego pikantnego ciasta z 7 słoikami, bardzo łatwego w przygotowaniu i niesamowitego w jedzeniu.
Zwykle nie zostaje nawet okruszek.
Ciasto na słono 7 słoików, Ty decydujesz o nadzieniu
Czego potrzebujemy do wypełnienia tego ciasta. Może być całkowicie wegetariańskie i dlatego wyłącznie na bazie warzyw, lub zmieszane jak moje ze szpinakiem, bakłażanem, słodkim boczkiem. W końcu to tylko kwestia gustu.
Składniki:
1 słoiczek jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu
1 słoik oleju z nasion
1 dzbanek mleka
2 słoiki mąki 00
1 słoik mąki z Manitoby
1 słoiczek startego sera pecorino
3 duże jajka
1 saszetka drożdży instant do ciast wytrawnych
1 łyżeczka soli
Na farsz
1 bakłażan
120 g świeżego szpinaku
150 g słodkiego boczku
100 g Fontiny
Przygotowanie: proste i pyszne ciasto na słono
Słoik po jogurcie i jajka wyjmujemy co najmniej 30 minut przed rozpoczęciem wyrabiania ciasta, muszą mieć temperaturę pokojową. Otwórzmy opakowanie jogurtu, klasycznego 125 gramowego. Wlewamy do miski i myjemy słoik, w którym będziemy potrzebować odmierzyć resztę składników.
Zacznijmy dodawać, po jednym słoiku, olej z nasion, mleko o temperaturze pokojowej i całe jajka. Za pomocą elektrycznej trzepaczki i umiarkowanych obrotów wszystko razem mieszamy. Następnie dodajemy również starte pecorino, dwie przesiane mąki i drożdże. Nadal mieszamy wszystko trzepaczką. Rezultatem powinna być bardzo kremowa mieszanina bez grudek.
Odstawiamy i przygotowujemy nadzienie. Bakłażana obierz, umyj i pokrój w kostkę, następnie w kostkę także fondinę i słodki boczek. Szpinak również blanszujemy przez 5 minut po oczyszczeniu, odcedzamy i dobrze wyciskamy przed posiekaniem.
Wszystko dodajemy do masy na bazie jogurtu, mąki, jajek, mieszamy tym razem ręczną trzepaczką lub silikonową szpatułką.Po dokładnym wymieszaniu baza 7-słoikowego ciasta na słono jest gotowa.
Może ci się spodobać również:
Całą masę przełóż do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Alternatywnie możemy też użyć foremki do ciasta śliwkowego. Gotuj na środkowej półce około 45 minut, a na koniec wykonaj próbę wykałaczką. Gdy będzie gotowe, wyjmujemy je i czekamy, aż się ogrzeje, zanim je pokroimy i położymy na stole.
