Parmigiana z cukinii, pomidorów i mozzarelli jest tak pyszna, że każdy będzie chciał zrobić bis, przygotuj to w ten sposób, nic nie zepsujesz.
Parmigiana z cukinii, pomidorów i mozzarelli jest pyszna, cukinii nie smażę, ale pieczę, dzięki czemu będzie mniej tłusta i ciężka. Jak myślisz, czy też chcesz spróbować? Wskazane jest, aby uzyskać doskonały wynik Odcedź mozzarellę na durszlaku, aby podczas gotowania nie puściła płynu.
Sos przygotowuję ze świeżych pomidorów, następnie dodaję przecier pomidorowy, ale jeśli nie macie pomidorów, nie martwcie się i użyjcie przecieru pomidorowego lub pomidorków koktajlowych z puszki. Wystarczy, że krok po kroku zastosujesz się do przepisu na sprint!
Parmigiana z cukinii, pomidorów i mozzarelli: ciągliwa i delikatna, idealna na obiad!
Przepis, który rządzi, jest taki, nie ma nic przyjemniejszego i antypoślizgowego! Możesz przygotować ten przepis także na specjalną okazję i tym samym zachwycić wszystkich. Można podawać tę parmigianę jako samodzielne danie lub podawać z klopsikami, kiełbaskami, serami lub wędlinami. Pozostaje tylko odkryć przepis.
Składniki na 4 osoby
4 długie cukinie
250 g mozzarelli
150 g gotowanej szynki
30 g startego Parmigiano Reggiano
500 ml pomidorów (można zastąpić miąższem)
trochę przecieru pomidorowego
świeża bazylia do smaku
1 biała cebula
sól dla smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Parmigiana z cukinii z pomidorami i mozzarellą
Aby przygotować pieczoną parmigianę z cukinii, włóż pokrojoną w plasterki cebulę i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia do rondla i pozostaw do zarumienienia. Dodajemy umyte i pokrojone pomidory, trochę puree, sól i dodajemy bazylię. Mieszaj od czasu do czasu i gotuj przez 20 minut.
W międzyczasie myjemy cukinie, odcinamy końcówki i kroimy je wzdłuż na plasterki. Następnie smaż je na dobrze rozgrzanej patelni. Wyjmij je zaraz po ugotowaniu. Kiedy wszystkie cukinie będą już ugotowane, przystępujemy do komponowania parmigiany.
Do naczynia żaroodpornego wlać odrobinę sosu, następnie ułożyć pierwszą warstwę cukinii, przykryć pokrojoną w plasterki mozzarellą, którą należy dobrze odsączyć. Dodaj ugotowaną szynkę i polej większą ilością sosu. Rozdajemy cukinie i kontynuujemy zgodnie z powyższymi zaleceniami. Kończymy ostatnią warstwą cukinii, mozzarelli i parmezanu.
Zapiekamy nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez 20 minutPo upieczeniu wyjmujemy z piekarnika, zostawiamy do lekkiego przestygnięcia i podajemy.
Ciesz się posiłkiem!
