Kalafior to popularne warzywo uwielbiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Zawiera wiele cennych składników odżywczych, ale po ugotowaniu wydziela specyficzny i nieprzyjemny zapach, który dla wielu osób jest nie do przyjęcia. Czy można tego uniknąć?
Kalafior może być spożywany samodzielnie z prażoną bułką tartą, ale jest też składnikiem wielu potraw. Przygotowanie tego warzywa jest bardzo proste, wystarczy podzielić go na różyczki, zalać wodą i wstawić na kuchenkę. Zmiękczenie zajmuje około 15 minut, ale wiele osób nie lubi nieprzyjemnego zapachu podczas gotowania. Jak pozbyć się zapachu podczas gotowania kalafiora?
Jak uniknąć nieprzyjemnego zapachu kalafiora? Wystarczy pół filiżanki i zapomnisz o zapachu
Kalafior zawiera witaminy A, E, C i K oraz witaminy z grupy B. Jest również źródłem sodu, wapnia, potasu, żelaza i magnezu. Jest to niezwykle zdrowe warzywo, które zawiera tylko 22 kcal na 100 g, więc może być z powodzeniem spożywane nawet podczas diety. Jak ją przygotować? Przed wrzuceniem kalafiora do garnka warto zastosować się do jednej zasady, aby uniknąć nieprzyjemnego zapachu, który rozprzestrzenia się podczas gotowania.
Zapach kalafiora doskonale niweluje mleko. Wystarczy dodać pół szklanki do wrzącej wody, a zapach zniknie. Dodanie mleka nadaje również warzywom smaczny biały kolor. Jeśli nie masz pod ręką mleka, ppodobny efekt można uzyskać dodając do garnka odrobinę soku z cytrynyktóry jest uważany za świetny neutralizator zapachów.
Jak pozbyć się gorzkiego smaku kalafiora? Odrobina tego produktu poprawi jego smak
Czasami zdarza się, że ugotowany kalafior ma gorzki smak. Wtedy nie smakuje najlepiej i jedynym rozwiązaniem jest wyrzucenie go do kosza. Czy możliwe jest pozbycie się goryczy? Okazuje się, że jest na to prosty sposób. Wystarczy do gotującej się wody oprócz soli dodać łyżeczkę cukru. Dzięki temu kalafior będzie słodszy, a gorzki smak odejdzie w zapomnienie.
Powiązane artykuły:
Domowe lody można zrobić z zamkniętymi oczami. Dodaj ulubione owoce Słowaków i poczekaj chwilę
Możesz zasadzić to zioło na parapecie. Zastąp nim niezdrowy bulion z przyprawami
