Mamy trochę dyni i jeśli dodamy odrobinę masła, przygotujemy lekki i bardzo zachęcający dodatek, który szybko się gotuje i jest typowo zimowy.
Z odrobiną dyni, odrobiną masła, odrobiną szałwii wnosimy na stół typowo zimowo-jesienną przystawkę, kolorową przystawkę o dobrym aromacie i słodkim posmaku dyni. Przepis, który przygotowuje się bardzo łatwo i daje ogromną satysfakcję, który możemy dostosować według własnych upodobań dodając lub eliminując aromaty, przyprawy.
Idealnie nadaje się jako dodatek do drugiego dania z jeszcze mocniejszymi smakami, zarówno mięsnymi, jak i rybnymi. Dynię ugotujemy na parze i utrzymamy ją bardziej al dente, aby uniknąć nadmiernego wchłonięcia wody i aby po ugotowaniu na patelni z powłoką nieprzywierającą nabrała większej konsystencji.
Dynia z masłem
Dzięki temu przepisowi dynię możemy przygotować nawet nieco wcześniej, gdyż można ją przechowywać w lodówce i odgrzewać na patelni nawet następnego dnia. Wystarczy ponownie dodać odrobinę masła i będzie wyglądać jak świeżo przygotowane.
Składniki
1 kg dyni
60 g masła
12 liści szałwii
sól
Pieprz
Dodałam kilka kawałków masła i odrobinę szałwii, dodałam dynię i zniknęła w mgnieniu oka. metoda
Przygotujmy tę wegetariańską przystawkę, najpierw oczyszczając dynię, usuwając nasiona i wewnętrzne włókna oraz wyraźnie twardą skórkę na zewnątrz. Dynię pokroić na kawałki, które nie są ani za małe, ani za cienkie i gotować na parze przez około osiem minut. Dowiemy się, czy musimy gotować kilka minut dłużej, czy też wystarczy roztopić masło w środku. Kiedy się rozpuści, dodajemy dynię i liście szałwii. Około 10 minut podsmażamy na patelni na dużym ogniu, doprawiamy solą i pieprzem według naszych upodobań.
Jak zrobić masło dyniowe
Nasz przepis na dynię maślaną jest już gotowy i możemy także wzbogacić ten przepis dodając trochę suszonych owoców, np. orzechów włoskich czy migdałów, ale także dodając przyprawy, np. rozmaryn. Aromatyczny jest lepszy, ale zawsze wyraźny, jeśli lubimy przyprawy. Procedura, niezależnie od tego, jakie składniki dodamy lub odejmiemy, pozostaje podstawowa, czyli najpierw gotujemy dynię na parze, a następnie smażymy ją na patelni z masłem. Smacznego apetytu i smacznej przystawki dla wszystkich.
