Szukasz smacznego i szybkiego obiadu, przystawki lub dodatku, który zadowoli każdego? Moje placki ziemniaczane są idealne i zawsze trafiają w sedno, będą sukcesem!
Jeśli szukasz smacznego i szybkiego obiadu, przystawki lub dodatku, który będzie smakował każdemu, to Placki Ziemniaczane są idealnym wyborem! Przygotowane z ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki, specka, wędzonej provoli, rozmarynu, kaparów, czarnych oliwek i śmietany, te placki to gwarantowany sukces!
To, co czyni te placki ziemniaczane tak dobrymi i wyjątkowymi, to połączenie smaków i konsystencji: słodycz ziemniaków, niepowtarzalny smak specka, ciągliwa konsystencja provoli w połączeniu z innymi składnikami tworzą naprawdę wyjątkowe placki. Można dodać także inne składniki według własnego uznania, takie jak pieczona papryka czy karmelizowana cebula, aby jeszcze bardziej wzbogacić przepis.
Placki ziemniaczane
Krótko mówiąc, moje placki ziemniaczane to doskonały wybór na szybki i smaczny obiad lub przystawkę! Ich połączenie smaków zachwyci każdego i sprawi, że zawsze trafisz w sedno, niezależnie od momentu, w którym będziesz chciał je podać na stole. Więc dość gadania, załóż fartuch, postępuj zgodnie z prostą procedurą i zaczynajmy!
Czas przygotowania: około 20 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Składniki
500 g ziemniaków pokrojonych w cienkie plasterki
200 g specka pokrojonego w kostkę
250 g odsączonego wędzonego sera provola
Rozmaryn do smaku
50 g odsolonych kaparów
70 g czarnych oliwek bez pestek
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
300 ml śmietanki
Jak przygotować placki ziemniaczane
Aby przygotować ten smaczny i pyszny przepis, zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni i przygotuj ciasta, dobrze je posmarowując masłem. Ziemniaki dokładnie myjemy, obieramy i kroimy w bardzo cienkie plasterki (najlepiej, jeśli pomożemy sobie krajalnicą do ziemniaków).
Otrzymane podkładki wlać do miski pełnej wody i opłukać, aby usunąć nadmiar skrobi. Następnie przełóż je do miski i dopraw oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, rozmarynem, solą, pieprzem i śmietaną, zostawiając odrobinę na pokrycie. Wymieszaj i pozwól im dobrze się przykryć.
Wyjmij foremki i na dnie każdej formy ułóż pierwszą warstwę plastrów ziemniaków, następnie ułóż warstwę specku, pokrojonej w plasterki provoli, opłukanych kaparów i czarnych oliwek bez pestek. Powtarzaj poprzednie kroki, aż formy zostaną całkowicie wypełnione. Na każde ciasto polej pozostałą śmietaną i uzupełnij szczyptą świeżego rozmarynu.
Piec około 35-40 minut lub do momentu, aż ciasta będą złociste na powierzchni. Wyjmij z piekarnika i odstaw na kilka minut przed podaniem. Placki ziemniaczane możesz delektować się zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako dodatek lub danie główne, wybór należy do Ciebie. Ciesz się posiłkiem!
