Dzisiejszy obiad pochłonęłam w mgnieniu oka, plusem było to, że miał bardzo mało kalorii i wiem, że mogłabym zjeść jeszcze więcej.
Przygotujmy tymbale warzywne, nie przesadzając z przyprawami, a co za tym idzie z tłuszczami. Zrobiłam to danie na kolację pewnego wieczoru i rozwiało się jak podmuch wiatru. Myślałam, że nie jest aż tak dobre, ale musiałam zmienić zdanie, bardzo spodobało się też dzieciakom, które nie wahały się ani chwili, żeby ją pożreć.
Jako timbale na bazie warzyw, jego przygotowanie jest zdecydowanie lekkie i kiedy stawiam go na stole, wyobrażam sobie, że będę musiał go zjeść także następnego dnia na lunch, bo zwykle, gdy usłyszą w moim domu słowo „light”, już zakręcić nosy. Nie było nic oprócz krzywego nosa, szeroko otwierali usta i pożerali wszystko
Tymbale warzywne
Gotujemy ten timbale w piekarniku i najpierw gotujemy warzywa, aby były miękkie. Przejdźmy dalej i zobaczmy, które warzywa musimy kupić.
Składniki
350 g ziemniaków
250 g cukinii
250 g kalafiora
2 marchewki
1 cebula
1 bakłażan
koper włoski
3 jajka
sól
bułka tarta
startego sera
Oliwa z oliwek
Dzisiejszy obiad pochłonęłam w mgnieniu oka, plusem było to, że miał bardzo mało kalorii. metoda
Weźmy duży garnek i najpierw ugotujmy ziemniaki, dobrze je umyj i ugotuj ze skórką lub bez i już pokrojonych w kostkę, wybór należy do Ciebie. Następnie myjemy pozostałe warzywa, kroimy je w drobną kostkę, wrzucamy do garnka z wodą i gotujemy około 10 minut. Pamiętaj o lekkim osoleniu wody. Ziemniaki odcedź i rozgnieć tłuczkiem do ziemniaków, odłóż na bok, a w międzyczasie posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni z powłoką nieprzywierającą na kilku obrotach oleju. Po kilku chwilach dodać odsączone warzywa i smażyć około 5 minut, po czym z grubsza rozgnieść je widelcem.
Jak zrobić timbale z gotowanych, a następnie pieczonych warzyw
Dodajemy je do puree ziemniaczanego, doprawiamy jajkami, startym serem i doprawiamy do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i wyjmij naczynie do pieczenia, posmaruj dno olejem. Posypać odrobiną bułki tartej i wlać mieszaninę, wyrównując ją rękoma. Posyp powierzchnię większą ilością bułki tartej i kolejną porcją oleju. Gotuj w temperaturze 200 stopni przez 25 minut, aż powstanie złota skorupa. Po upieczeniu wyjmij z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż trochę ostygnie. Bardzo proste i zapewniam, super dobre!
