Z okazji aperitifu zdradzę Wam mój przepis na aperitif idealny: zamiast klasycznych chipsów robię smażone gnocchi!
Przepis, który zaproponuję, może sprawić, że zaniemówicie, ale jeśli liczycie na dramatyczny efekt aperitifu, wiedzcie, że smażone gnocchi nigdy nie mogą się nie udać.
To prawdziwie domowe danie, które doskonale zaskoczy gości, którzy będą je degustować w połączeniu z dobrym alkoholem, a gdy raz spróbują, będą jedno po drugim.
Zdradzę przepis na smażone gnocchi
To danie, które z pewnością zachwyci Twoich gości, prawdziwa uczta popisywać się podczas aperitifu w Twoim domu. Jeśli więc szukasz dania, które naprawdę może ich zaskoczyć, jesteś bezpieczny w przypadku smażonych gnocchi. Potrzebne będą tylko następujące składniki:
500 gramów ziemniaków
175 gramów mąki
7 gramów soli
Przygotujmy razem moje gnocchi
Zacznijmy od razu od wzięcia ziemniaki, które należy ugotować w lekko osolonej wodzie, razem ze skórkami. Przetestujmy widelec i jeśli przejdzie z jednej strony ziemniaka na drugą, oznacza to, że jest już ugotowany, więc poczekaj trzy minuty nabierają aromatu, dzięki czemu można się z nimi spokojniej obchodzić i usuwać skórkę. Następnie rozgnieć ziemniaki, najlepiej jeśli pomożesz sobie tłuczkiem do ziemniaków, dodasz mąkę i sól i wszystko wymieszaj rękoma, mocno wyrabiając, aż uzyskasz jednorodną i zwartą masę.
W tym momencie otrzymujemy nasze gnocchi, robiąc kiełbasę z ciasta i krojąc ją nożem, robimy też oznaczenia widelcami, żeby były bardziej apetyczne. Następnie podgrzewamy oliwę aż się zagotuje i wrzucamy nasze gnocchi tak jak robiliśmy to z frytkami, wyjmujemy je gdy będą idealnie złociste i wzbogacamy solą i przyprawami… Będą prawdziwą przyjemnością podniebienia i w połączeniu z majonezem lub szpinakiem wzbogaconym beszamelem natychmiast się wyprzedają.
Więcej niż frytki, moje smażone gnocchi sprawią, że w mgnieniu oka staniesz się idealną królową kuchni. Wreszcie, jeśli nie macie czasu na samodzielne przygotowanie gnocchi do tego dania, wyjątkowo możecie wykorzystać te z opakowania i efekt będzie równie dobry.
