Apetyczne i bardzo smaczne, to lekkie pierwsze danie jest idealne do delektowania się w bardzo upalne dni. Wynik połączenia smaków lądowych i morskich przypominających Apulię, z pewnością przypadnie Ci do gustu ten przepis!
Bohaterowie pierwszego odcinka nowej edycji słynnego programu Sonii Peronaci „Sonia gotuje„Gnocchetti z małżami i rzepą to wspaniałe pierwsze danie o morskim smaku, które możesz odtworzyć w domu w kilku prostych krokach.
Tak przygotowane, smakują każdemu: i młodszym, i starszym, a składniki są naprawdę smaczne! Jego koszt jest bardzo ekonomiczny, a przekonasz się, że dzięki tym małym środkom i Ty w ciągu zaledwie kilku minut przyniesiesz na stół wykwintne danie. Spróbuj, aby w to uwierzyć!
Gnocchi z małżami i rzepą – oto jak je zrobić
The Gnocchi z małżami i zieloną rzepą są fantastycznym pierwszym daniem powstałym ze spotkania trzech podstawowych części: małży, wierzchu rzepy i rzeczywiście gnocchi. Te ostatnie nie są klasycznymi gnocchi ziemniaczanymi, ale raczej tymi przyrządzanymi na wodzie i mące. Nie marszcz brwi! Zobacz, jakie są pyszne! A przede wszystkim bardzo proste w wykonaniu i bardzo lekkie. Zobaczmy więc, jak przygotować te gnocchi, a potem to przepyszne pierwsze danie!
Dawki dla: 4 porcje
Wykonane w: kilka minut
Czas gotowania: kilka minut
- Instrumenty
- mikser kuchenny
- nieprzywierającą patelnię
- doniczka
- rondel
- Składniki
- na kluski
- 500 g wody
- 420 g mąki 00
- sól
- 40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- ukończyć
- małże
- wierzchołki rzepy
- bottarga
- czosnek
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Chilli
- posiekana pietruszka
- 1-2 całe anchois (opcjonalnie)
Gnocchi z małżami i zieloną rzepą, procedura
Doprowadzić do wrzenia, dodać olej i szczyptę soli. Wsyp całą mąkę za jednym razem i gotuj, mieszając, aż ciasto samo zacznie odchodzić od ścianek rondla. Przenieś mieszaninę na powierzchnię roboczą i uformuj gnocchi, które przełóż na linijkę do gnocchi, zanim ugotujesz je w garnku z lekko osolonym wrzątkiem. Na patelni z powłoką nieprzywierającą z odrobiną oliwy podsmaż czosnek i świeżo posiekany czosnek. Jeśli lubisz, możesz też rozpuścić w oleju 1-2 filety anchois. Po upływie wymaganego czasu wyjąć czosnek i pod przykryciem podsmażyć w przyprawie, surowy i dobrze oczyszczony, z odrobiną bulionu warzywnego. Pod koniec gotowania zmiksuj je z bulionem warzywnym na aksamitny krem, do którego dodasz sól i pieprz do smaku.
Oczyszczone małże otwórz pokrywką i podgrzej na umiarkowanym ogniu na innej patelni z oliwą doprawioną oliwą i posiekaną natką pietruszki. Po upływie wymaganego czasu odcedź gnocchi i wymieszaj je na patelni z przefiltrowaną wodą z gotowania małży. Aromatyzowany natką pietruszki i pieprzem. Dodaj obrane małże i ułóż je na kremie z rzepy. Udekoruj danie otwartymi małżami, które zostawiłeś w skorupce i posyp startą bottargą. Podawać na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i wieloma innymi informacjami, śledź nas na naszych profilach i . Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał
