Jak bez błędów gotować desery w frytkownicy i serwować doskonałe desery, niczym te z piekarnika. Nie przegap wskazówek.
Frytownica to urządzenie obecne niemal w każdej kuchni, niezbędne każdemu. Jeśli uznamy, że możemy przygotować wiele dań, kotletów, naleśników, frytek, warzyw zapiekanych, to z pewnością będą one zdrowsze i lżejsze niż smażenie na oleju. Gotowanie we frytownicach jest zdrowe, niczego nie smażymy, więc co może być lepszego. Często będzie można zjeść chipsy „smażone”, bo takie nie są, rewolucja, nie można się teraz poddać.
Dopóki musimy gotować pikantne potrawy, nikt nie ma żadnych trudności, ale jeśli pomyślisz o deserach, nie każdy wie, jak je dobrze ugotować, w wyniku czego desery nie wyrastają prawidłowo. W RicettaSprint jesteśmy tutaj, aby Ci trochę dać mała wskazówka, jak prawidłowo używać frytkownicy podczas gotowania deserów.
Jak gotować desery w frytkownicy
Nikt nie wie, jak zrezygnować z frytkownicy, pozwala nam ona jednocześnie gotować pożywne i smaczne dania, teraz przynajmniej nikt nie jest w stanie tego zrobić. Można przygotować dania chrupiące ale bez smażenia czegokolwiek, naprawdę genialne.
Jeśli jednak chcemy przygotowując desery należy zwrócić uwagę na to, aby zapewnić ich nienaganne ugotowanie, szczególnie w przypadku deserów na zakwasie. Działanie frytownicy całkowicie różni się od działania piekarnika, w którym zazwyczaj gotujemy desery. Przejdźmy do rzeczy, oto jak gotować desery w frytkownicy.
Zawsze czytaj instrukcje zawarte w ulotce w zestawie, każda frytownica różni się od drugiej. Gdy już to zrobimy, ustawiamy ręczną funkcję frytkownicy, abyś mógł sam ustawić temperaturę! Następnie poświęćmy się gotowaniu deseru, a następnie połóżmy go deser przygotowany w formie silikonowej odpowiedniej do frytkownicy, następnie włóż go do koszyka frytownicy. Przygotowując przepis należy przestrzegać zalecanych dawek i umieścić foremkę w koszyku, zwrócić uwagę na średnicę, nie wszystkie się nadają.
Po wylaniu masy do formy lub foremek, np. w przypadku muffinek, ustawiamy temperatura. Nie zalecamy temperatury wyższej niż 160°C, decydując się na wyższą ryzykujemy przypalenie ciasta, czyli będzie ono przypalone z zewnątrz, a surowe w środku.
Lepiej zacząć od niższych temperatur, a potem je podnosić, nie przekraczającej 180°C i ładnie zarumienią spód i zewnętrzną stronę ciasta.
Jak wybrać formę do pieczenia deseru
Formy do pieczenia deserów można łatwo znaleźć na rynku w wyspecjalizowanych sklepach lub można je kupić w Internecie. Jeśli możemy dać małą radę, preferowane są formy stalowe lub aluminiowe odpowiednie dla tego urządzenia. Formy muszą być dobrej jakości, nieprzywierające i dobrze przewodzą ciepło w porównaniu do form silikonowych. Jeśli spróbujesz, przekonasz się, że deser nie będzie ugotowany perfekcyjnie.
Najbardziej polecane są foremki do pączków z perforacją w środku.Jeśli frytkownica posiada szufladę, powietrze będzie lepiej krążyć, a ciasto będzie dobrze upieczone nie tylko na zewnątrz, ale także w środku.
