Kiedy należy dodać soli do wody w garnku? Czy to prawda, że wybór wpływa na jakość ugotowanego makaronu?
Czas ugotować makaron to coś kultowego i reprezentatywnego dla kuchni włoskiej. Wszyscy co tydzień częstujemy się gładkim lub rigate penne, spaghetti lub bucatini i tak dalej, i tak dalej.
I chociaż gotowanie makaronu jest czymś skonsolidowanym, a jego procedury są dobrze znane w swojej prostocie, następuje szczególny moment „przełamania”. A to sprawia, że ludzie zachowują się inaczej.
To moment, w którym należy dodać sól do makaronu. Kiedy należy dodać to samo? Zasadniczo istnieją dwa zachowania, które są sobie przeciwne i odwrotnie. A potem także kilka rad, których należy przestrzegać i które wskażemy na końcu tego artykułu.
Kiedy zwykle solisz makaron? Przed czy po gotowaniu?
Dodajemy sól do makaronu, kiedy, ale i w jakich ilościach?
Krótko mówiąc, są tacy, którzy dodają soli na początku, aby uniknąć późniejszego zapomnienia o niej i konieczności jej dodania, być może, gdy wszystko znajdzie się na talerzu. A kto zamiast tego czeka, aż woda zacznie się gotować. Co, jak się wydaje, pomogłoby przyspieszyć ten proces.
W rzeczywistości dzieje się to tylko przez kilka sekund. W każdym razie trzeba powiedzieć, że nie byłoby różnicy w dodaniu soli do patelni, przed lub po gotowaniu. Nie ma wyraźnej różnicy.
Jednakże zwyczajowo dodaje się sól zaraz po rozpoczęciu wrzenia. Ważne jest jednak, aby nie robić tego z zimną wodą. Wybór, kiedy i ile solić wodę do makaronu, zależy głównie od osobistego gustu i indywidualnych preferencji.
Zalecana ilość to 10 gramów soli na 1 litr wody i 100 gramów suchego makaronu.
Jeśli chodzi o to, kiedy solić, nie wydaje się mieć znaczenia, czy sól dodaje się przed, czy po zagotowaniu wody. Jednakże zaleca się, aby nie dodawać soli do zimnej wody, aby uniknąć uszkodzenia naczyń.
