Jeśli chcesz przygotować idealne, dobrze zakwaszone i miękkie jak chmurka ciasto, poniżej znajdziesz wskazówki, których nie możesz przegapić.
Przygotowując idealne ciasto, które jest wysokie, miękkie, dobrze zakwaszone i pozbawione pęknięć, myślisz, że to niemożliwe, a może nie znasz tych trików, a wybawią Cię w kącie i upieczą nieskazitelne ciasta.
W kuchni ważne jest, aby znać triki, które mogą ułatwić przygotowanie potraw i deserów, każdy może popełnić błąd, szczególnie będąc początkującym. Często zdarza się, że pieczesz ciasto, które nie jest zbyt wysokiektóry ma pęknięcia lub nawet dziury w środku, ale po przeczytaniu tego artykułu już się to nie powtórzy. Pozostaje tylko odkryć triki na przygotowanie idealnego ciasta.
Ciasto idealne, mięciutkie jak chmurka i bez pęknięć, wskazówki, których nie można przegapić
Marzeniem każdego z nas jest przygotowanie wysokiego i miękkiego ciasta o gładkiej powierzchni, bez pęknięć i dziur, ale nie jest to trudne przedsięwzięcie, wystarczy odrobina. Jeśli zastosujesz kilka małych trików i trików, unikając pewnych błędów, zobaczysz, że odniesiesz sukces.
Zobaczmy, jak postępować, aby móc przygotować ciasto dobrze zakwaszone, o gładkiej powierzchni, bez pęknięć i wgłębień, idealne jak nigdy dotąd.
Zacznijmy od tego, że po przepis krok po kroku to pierwsza rzecz, którą należy zrobić i nie tylko. Należy również przestrzegać temperatury i czasu gotowania. Każdy mały krok może być ważny, nie trzeba wiele, aby wszystko zrujnować, pamiętaj, że błąd zawsze czai się za rogiem.
The suche składniki należy przesiać takich jak skrobia, mąka, kakao, tylko w ten sposób unikniemy tworzenia się grudek. Przejdźmy dalej zimne składniki należy wyjąć z lodówki przynajmniej 20 minut przed obróbkątylko w ten sposób będą dobrze działać. Pomyślmy o jajkach, mleku i maśle.
Aby przygotować miękkie i wysokie ciasto, należy podczas przygotowania ciasta starać się wprowadzić jak najwięcej powietrza. Następnie mąkę dodawać łyżkami, nie rozbijając masy.
Aby uniknąć powstawania pęknięć na powierzchni, nie należy przesadzać z drożdżamiJeśli przesadzisz, nie jest to dobre. Wielu definiuje to jako efekt wulkanu, gdy ciasto rośnie bardziej w środku, aż pęknie i stworzy pęknięcie. Zamiast tego ubijaj jajka z cukrem przez kilka minut, jeśli uzyskasz białą i puszystą masę, ciasto będzie jeszcze bardziej puchnąć. Zobaczyć to uwierzyć.
Gotowanie jest ważne!
Wreszcie decydującym momentem jest gotowanie, ciasto należy upiec w nagrzanym piekarniku, czyli podgrzać do temperatury pieczenia, która zwykle wynosi 180°C. Pozostaw deser do pieczenia w nagrzanym piekarniku przez zalecany czas, a po zakończeniu pieczenia wyłącz go. Pamiętaj, że każdy piekarnik ma inną moc, więc jeśli to zrobisz spróbuj wykałaczką będziemy mieli potwierdzenie, że deser został ugotowany. Jeśli nie wiesz, jak to zrobić poprawnie, oto jak postępować!
Jeśli wykonasz test wykałaczką w niewłaściwym momencie, ciasto zapadnie się pod wpływem szoku termicznego.
