Jak umyć brokuły, aby wyeliminować wszystkie robaki i pasożyty

Aby prawidłowo umyć brokuły, nie wystarczy po prostu opłukać je pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz całkowicie wyeliminować ukryte robaki i pasożyty, musisz wykonać jeszcze kilka kroków: oto najskuteczniejsze triki

W końcu wracają do sezonu I bardzo smaczne, ale przede wszystkim zdrowe jedzenie. Dziś jednak nie skupiamy się na ich właściwościach i sposobach ich przygotowania, a raczej na „trikach” pozwalających je prawidłowo umyć, aby pozbyć się robaków i pasożytów ukrytych pomiędzy warzywami.

Czy zauważyłeś, że konsystencja brokułów jest szczególnie gęsta? Zwłaszcza jeśli kupimy je organiczne lub nietraktowane (co zalecamy), mogą ukryć w środku robaki, gąsienice i pasożyty, które zaatakowały roślinę i pozostały tam nawet po zbiorze. Dość powszechnym pasożytem jest ćma krzyżowa (Plutella xylostella). Chociaż nie są one niebezpieczne dla zdrowia, lepiej je wyeliminować przed spożyciem brokułów.

Nic poważnego i niebezpiecznego dla naszego zdrowia, ale na pewno nieprzyjemne, biorąc pod uwagę, że jemy warzywa. Lepiej więc dokładnie umyć brokuły, aby wyeliminować obecność „gości”, z których część może być nawet niezauważalna dla ludzkiego oka. Po krótkim oczyszczeniu nie wystarczy po prostu opłukać brokuły pod bieżącą wodą. Jeśli chcesz mieć pewność, że usuniesz wszelkie ślady robaków i pasożytów, musisz wykonać jeszcze kilka kroków (ale nie jest to trudne).

Jak prawidłowo myć brokuły

Przede wszystkim wyrób sobie nawyk kupowania organicznych brokułów i naucz się wybierać je świeże. Jak? Spójrz tylko na kolor, który musi być ciemnozielony. Jeśli jednak zacznie żółknąć, oznacza to, że brokuły zaczynają się psuć.

Przed umyciem odetnij najtwardszą część łodygi, a resztę brokułów podziel na kawałki. Przetnij łodygę wzdłuż i pośrodku na mniejsze kawałki, aby utworzyć wiele małych „drzewek”, uważając, aby wyeliminować wszelkie przebarwione lub uszkodzone części.

Następnie należy wszystko włożyć do wypełnionej miski 3 szklanki wody i 1 szklanka octu. Alternatywnie możesz użyć łyżeczka soli na każde 2 litry wody.

Pozostaw brokuły w roztworze na co najmniej 10 minut, a najlepiej na około 20, a następnie spłucz zimną wodą. Jeśli masz go w domu, użyj szczotki z miękkim włosiem, aby jeszcze lepiej oczyścić brokuły pod wodą.

Na koniec pozostaje tylko je ugotować, aby zachować wszystkie właściwości odżywcze tych cennych warzyw krzyżowych w nienaruszonym stanie, najlepiej wybrać .

Nic z brokułów nie jest wyrzucane. Czy wiesz, że z łodyg można przygotować smaczne pesto? Oto przepis zero waste do wypróbowania:

Śledź nas na | | | |

Przeczytaj także: