Poznaj najlepsze wskazówki, jak bezpiecznie przechowywać i spożyć resztki pysznego obiadu sylwestrowego. Przeczytaj wskazówki, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego i ciesz się każdym kęsem bez obaw!
W te świąteczne dni niewątpliwie ugotowaliśmy i zjedliśmy znacznie więcej niż zwykle. Bez względu na to, jak bardzo jesteśmy ostrożni, potrzeba zadowolenia każdego podniebienia i nieunikniona serdeczność obiadów i kolacji niemal zmusza nas do dużych zakupów. Często za dużo. W rezultacie nie wszystko zostaje zużyte, a wiele pozostaje, zapełniając lodówkę i szafki, co stwarza ryzyko, że wiele rzeczy się zepsuje.
Jednak nie wszystko, co spożywamy, wiąże się z takim samym ryzykiem. Ci, którzy jedzą mięso, ryby, sery i jajka, muszą zwracać większą uwagę na ochronę środowiska. W rzeczywistości białka zwierzęce to żywność, która ulega najłatwiejszemu zepsuciu i może powodować zatrucie pokarmowe. I nie tylko to, w tych przypadkach są tuż za rogiem.
Przeczytaj także:
Zobaczmy więc jak trzymać najlepiej większość rzeczy, które kupiliście na Święta, aby móc ponownie wykorzystać resztki z wakacji i uniknąć marnotrawstwa.
Zasada dwóch godzin
Wszystkie produkty łatwo psujące się muszą trafić do lodówki w ciągu dwóch godzin od opuszczenia piekarnika lub samej lodówki. Po dwóch godzinach łatwo psująca się żywność trafia do strefy zagrożenia, gdzie bakterie mogą szybko się rozmnażać i sprawić, że produkt będzie niebezpieczny. Jeśli żywność była pozostawiona na dłużej niż dwie godziny, wyrzuć ją, aby zapobiec chorobom przenoszonym przez żywność. Zasada dwóch godzin obejmuje także torbę dla psa, którą przygotujesz dla swoich bliskich.
Właściwe pojemniki
Używaj małych, płytkich pojemników: Resztki jedzenia przechowuj w małych, płytkich pojemnikach w lodówce lub zamrażarce do późniejszego wykorzystania. Płytkie pojemniki pozwalają szybciej schłodzić resztki niż przechowywanie ich w dużych pojemnikach. Pamiętaj, aby preferować pojemniki szkło.
Przeczytaj nasz artykuł na temat
Zamrażanie
Zamrażaj lub zjedz w ciągu czterech dni: Jeśli chcesz zachować resztki na dłużej, zamroź je w ciągu czterech dni. Bakterie zatruwające żywność, z wyjątkiem Listeria i wirusowe zapalenie wątroby typu A, nie należy hodować w zamrażarce. Żywność, która była w zamrażarce od miesięcy (Pamiętaj), może być sucha lub nie smakować tak dobrze. Jeśli przechowujesz resztki w zamrażarce, jakość poprawi się w ciągu dwóch do sześciu miesięcy.
Przeczytaj nasz artykuł o tym, jak to zrobić
Podgrzej jedzenie
- jeśli używasz , przykryj i obróć żywność, aby równomiernie się podgrzała. Rozłóż żywność równomiernie w szklanym lub ceramicznym naczyniu przeznaczonym do kuchenki mikrofalowej i w razie potrzeby dodaj odrobinę płynu. Ponieważ kuchenki mikrofalowe charakteryzują się zimnymi miejscami, należy sprawdzić wewnętrzną temperaturę żywności w wielu miejscach
- zapamiętaj te
- w przypadku zup, sosów i sosów lepiej je podgrzać, doprowadzając do wrzenia na kuchence. Nie używaj wolnowarów do podgrzewania
Śledź nas na | | | |
Przeczytaj także:
