Wybierając się na zakupy uważaj jaką kawę kupujesz, możesz nie polegać na najlepszej na rynku, rankingu najchętniej polecanych marek.
Kawa jest podstawowym składnikiem naszego codziennego życia. Zawsze mamy je w domu, gotowe do przygotowania o każdej porze dnia, od wczesnego ranka do późnego popołudnia. I choć wydaje nam się, że to co kupujemy jest absolutnie najlepsze na rynku, to może tak nie jest.
Kawę ocenia się pod wieloma względami. My skupimy się na klasycznej mieszance w proszku do mokki, która zawsze pozostaje najbardziej polecanym typem, aby móc doświadczyć prawdziwych wrażeń, jakie daje smakowita kawa.
Marek jest wiele, ale nie wszystkie są godne polecenia, tak to ujmę. Aby określić, jak wysoka jest jakość kawy, należy wziąć pod uwagę różne aspekty. Palenie to jeden ze sposobów uzyskania doskonałej kawy.
Stopień wypalenia wpływa na ostateczny smak: zbyt wypalona kawa może być spalona i gorzka, natomiast zbyt słabo wypalona może być kwaśna i pozbawiona treściwości. Ważne jest, aby znaleźć odpowiednią równowagę, aby podkreślić walory aromatyczne ziaren.
Kawa, kiedy jest naprawdę dobra
Szlifowanie To kolejny aspekt, którego nie należy lekceważyć. Kawa musi być zmielona w momencie użycia, aby zapewnić maksymalną świeżość. Ponadto wielkość ziaren kawy różni się w zależności od metody przygotowania.
W przypadku mokki lub ekspresu konieczne jest drobne mielenie, natomiast w przypadku filtra lub french pressa zalecane jest grubsze mielenie. Jakość wody stanowi kolejny istotny element pozwalający uzyskać doskonałą kawę.
Woda nie powinna zawierać chloru ani innych substancji, które mogą zmienić smak kawy. Ponadto temperatura wody ma kluczowe znaczenie: aby przygotować doskonałe espresso, woda powinna być taka w temperaturze około 90-95°C.
Wreszcie metoda parzenia odgrywa kluczową rolę w określaniu smaku kawy. Każda metoda (moka, espresso, filtr, French Press itp.) ma swoją charakterystykę i wpływa na treściwość, aromat i intensywność napoju.
Test, który pokazuje, które marki najlepiej kupować podczas zakupów
Aby otrzymać filiżankę doskonałej kawy należy zwrócić uwagę na wszystkie te elementy: świeżość ziaren, palenie, mielenie, jakość wody i sposób przygotowania.
Dzięki trosce i uwadze możesz przekształcić zwykłą filiżankę kawy w niezapomniane przeżycie zmysłowe. Musimy jednak skupić się także na innych aspektach, jak wynika z testu magazynu Linkiesta Grastronomica.
W teście wzięło udział dwanaście różnych marek ziaren kawy dostępnych we włoskich supermarketach i dyskontach i oceniano smak, aromat i konsystencję każdej kawy. Wyniki wykazały, że najlepszą kawą w supermarkecie była kawa ziarnista z małej lokalnej palarni.
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
Jaki jest ranking dwunastu analizowanych marek?
Ta marka kawy uzyskała wysokie noty za bogaty i intensywny smak, świeży aromat i kremową konsystencję. Wyniki te pokazują, jak ważne jest staranne wybieranie kupowanej kawy, a nie poleganie wyłącznie na cenie i marce. Ranking Linkiesta Grastronomica to jest następujące:
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
1. Ziemia! Lavazza (ocena 8 punktów – średnia cena 3,19 euro);
2. Alce Nero (punktacja – średnia cena 4,79 euro);
3. Il Viaggiator Goloso 100% Arabica (ocena 6 ½ – średnia cena 2,69 euro);
4. Chicco d’Oro (ocena 6 – średnia cena 3,20 euro);
Następujące znaki nie są wystarczające:
6. Intensywny aromat Vergnano (5);
7. Illy Classico (5);
8. Kimbo Gusto Napoletano (4,5);
9. Carrefour (3,5);
10. Segafredo (2,5);
11. Pelliniego (2);
12. Kawa mielona – NC
MOŻESZ BYĆ ZAINTERESOWANYM TAKŻE TYM:
Trzeba powiedzieć, że jest to ranking sporządzony w 2022 roku, który być może został już zaktualizowany o poprawę – lub pogorszenie – od marki do marki. Zalecanym sposobem uzyskania bardziej precyzyjnego pomysłu jest wypróbowanie ed polegaj na własnych uczuciach kiedy już skosztujesz tej czy innej kawy.
