Z tą lekką sałatką odchudzanie będzie łatwiejsze, smak i lekkość w jednym daniu z marchewką i koprem włoskim w roli głównej
Niewiele kalorii i dużo wartości odżywczych przy bardzo niewielkich kosztach. Tak powstała sałatka odchudzająca z marchewką i koprem włoskim, dobra na dobre samopoczucie, a także na opróżnienie lodówki.
Są to oczywiście dwa warzywa, które świetnie komponują się na surowo, jednak tym razem smażymy je na patelni stosunkowo długo i to naprawdę zmienia wszystko.
Sałatka odchudzająca z marchewką i koprem włoskim, dzięki czemu stanie się pojedynczym daniem
Ta wersja lekkiej sałatki z marchewką i koprem włoskim powstała jako kojący dodatek do dania głównego, ale z łatwością możemy ją przekształcić w jedno danie. Dodaj paski kurczaka, indyka lub wieprzowiny na patelnię, aby uzyskać pełny przepis.
Składniki na 4 osoby):
4 duże marchewki
3 średnie kopry włoskie
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka słodkiej papryki
3 łyżki oliwy z oliwek
Sól dla smaku
pieprz według potrzeby
Przygotowanie sałatki krok po kroku
Dobrze je przycinamy i myjemy marchewnastępnie obieramy je obieraczką do warzyw i kroimy na pół, zostawiając je na 10 minut w misce pełnej zimnej wody.
Stwórzmy świat koper włoski eliminując liście i części zewnętrzne, a także twarde łodygi. Kroimy je na pół, płuczemy i dodajemy do marchewki. Po odpoczynku wyjmujemy wszystko i suszymy warzywa czystą szmatką.
Przetnijmy koper włoski pokroić w plasterki, najlepiej mandoliną, aby uzyskać jednorodny wynik. Następnie nożem kroimy również marchewkę i odstawiamy.
Bierzemy patelnię i na umiarkowanym ogniu rozgrzewamy oliwę wraz z ugotowanym ząbkiem czosnku. Wystarczy 4-5 minut, tyle, żeby oliwa się rozgrzała, a czosnek uwolnił swój aromat i wtedy możemy go usunąć.
Dodajmy w Zeszklić marchewkę i koper włoski, Dodać sól do smaku i doprawić pieprzem według własnego gustu, gotując na dużym ogniu przez około dziesięć minut. Następnie dodajemy również słodką paprykę, zmniejszamy ogień i przykrywamy pokrywką, zostawiając do wyrośnięcia na kolejne 10 minut. W praktyce efektem końcowym musi być marchewka i koper włoski, ugotowane do perfekcji, ale nadal miękkie.
Na ostatnie 2 minuty zdejmujemy pokrywkę, aby przepis wysuszyć, wyłączamy i wylewamy do naczynia do serwowania lub na blachę. Lekka sałatka z kopru włoskiego i marchewki jest gotowa, pozostaje nam tylko podać ją od razu lub w temperaturze pokojowej. Pasuje do wszystkiego, od mięsa po ryby, ale także do talerza świeżych i niedojrzałych serów. W przeciwnym razie pożegnaj się z utratą wagi.
