Makaron alla amatriciana jest fantastyczny! Tak wykonanemu po prostu nie można się oprzeć i każdemu się podoba.
Makaron alla amatriciana jest niesamowity! Smaczne i zachęcające, każdy ma ochotę je jeść nawet dwa razy dziennie. Wykonane z zaledwie kilku zdrowych składników, każdy może je przygotować: nawet ci, którzy nie są zbyt dobrzy w gotowaniu, a wynik jest zawsze przepyszny.
Można to zrobić w kilku prostych krokach, nikt nie jest w stanie oprzeć się pokusie zjedzenia choć jednego widelca.
Pasta alla amatriciana oto sposób jego przygotowania
Tam Makaron Amatriciana to wyjątkowe! Smacznie i smacznie, aż robi się głodno i miło na sam widok. Zatem na pierwszy rzut oka jest to czysta miłość.
Podawać z kromkami świeżego chleba tak, aby po ugotowaniu makaronu wypełnić miskę, i odniósł natychmiastowy sukces!
Wykonane w: kilka minut
Gotowanie: kilka minut
- Instrumenty
- doniczka
- durszlak
- mikser kuchenny
- nieprzywierającą patelnię
- miska
- nóż
- drewniana łyżka
- Składniki na 3 osoby
- 200 g świeżego pomidora
- surowy olej evo
- sól i pieprz
- 1/4 cebuli Tropea
- 1 kg świeżych pomidorów do ugotowania w piekarniku
- 150 g boczku
- 250 g makaronu
- 150 g pecorino
- odrobina czerwonego wina
Pasta alla amatriciana, procedura
Przekrój je na pół i ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Doprawić olejem, wyregulować i piec w temperaturze 150° przez 3 godziny. Pod koniec gotowania pomidory wyjąć z piekarnika i zmiksować w blenderze kuchennym do uzyskania jednolitego, kremowego dressingu. Smażymy przez kilka minut na nieprzywierającej patelni z cienkim paskiem boczku pokrojonego w kawałki. Wlać wino i kontynuować gotowanie, aby alkohol odparował. Po upływie wymaganego czasu odcedź go i pozostaw na chłonnym papierze.
Na patelni podsmaż obraną i posiekaną cebulę na tłuszczu z boczku. Dodajemy pokrojonego w filety pomidora bez skórki i gotujemy jeszcze kilka minut. Dodajemy przecier pomidorowy i smażymy wszystko kilka minut. Sos doprawiamy solą i pieprzem. Makaron gotujemy w garnku w lekko osolonym wrzątku tak długo, jak to konieczne, następnie odcedzamy i podsmażamy w stalowej misce z tartym pecorino, następnie z sosem i na koniec z chrupiącym boczkiem. Doprawiamy odrobiną surowego oleju i smażymy wszystko na ogniu przez kilka chwil. Podawać na gorąco.
Aby być na bieżąco z nowościami, przepisami i nie tylko, śledź nas na naszych profilach Facebook I Instagrama. Jeśli chcesz rzucić okiem na wszystkie nasze PRZEPISY WIDEO możesz odwiedzić nasz kanał .
