Robię tylko jeden przepis na przekąski, których nawet nie możesz sobie wyobrazić i przekąski poza domem, do szkoły lub pracy! Ponieważ robię brioszki w domu i wychodzą tak dobre, że nie kupuję ich już w supermarkecie!
Jeśli masz już dość kupowania brioszki w supermarkecie i chcesz spróbować upiec go w domu, jesteś we właściwym miejscu! Dziś zdradzę Wam mój sekretny przepis na pyszną brioszkę, idealną na pyszną przekąskę lub przekąskę w podróży.
Co sprawia, że ten przepis jest tak dobry i wyjątkowy? Przede wszystkim zastosowanie mąki Manitoba, która nadaje brioszce miękką i delikatną konsystencję. Ponadto masło i mleko dodają bogactwa i nieodpartego smaku. Miód nadaje odrobinę naturalnej słodyczy, dzięki czemu brioszka jest jeszcze bardziej miękka i smaczniejsza. Na koniec wanilina dodaje aromatycznej nuty, która podbije podniebienie każdego, kto jej spróbuje. Możesz dostosować ten przepis, dodając kawałki czekolady, posiekane orzechy lub suszone owoce według własnego gustu. Brioche możesz także wypełnić konfiturą, kremem czekoladowym lub innym ulubionym składnikiem z możliwością wzbogacenia go według własnego uznania!
Brioszka
Jeśli więc chcesz zaskoczyć rodzinę, przyjaciół lub współpracowników domowej roboty brioszką, która sprawi, że zaniemówisz, postępuj zgodnie z tym przepisem i przygotuj się na przyjęcie wielu komplementów. Zacznijmy od razu!
Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 30-35 minut
Składniki
320 g mąki z Manitoby
130 g masła
90 ml pełnego mleka
30 g miodu
12 g proszku do pieczenia do deserów
2 duże lub 3 małe jajka
1/2 łyżeczki drobnej soli
80 g cukru
1 saszetka waniliny
1 żółtko i 1/2 szklanki mleka do posmarowania
Jak przygotować chleb brioche
Do dużej miski przesiać mąkę z manitoby i dodać proszek do pieczenia. Dodajemy miękkie masło w kawałkach i wyrabiamy rękoma aż do uzyskania piaszczystego ciasta. W rondelku lekko podgrzej mleko z miodem i wlej je do masy z mąką.
Dodać jajka, cukier, wanilię i sól. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Miskę przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy ciasto do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Ciasto przełożyć na posypaną mąką stolnicę i zagniatać przez kilka minut, następnie podzielić na 3 lub więcej części, formując kulki i układać je obok siebie w formie na śliwki wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozwól brioszce ponownie wyrosnąć na około 1 godzinę, a następnie posmaruj ją roztrzepanym żółtkiem i mlekiem. Piec brioszkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut, aż będzie złocista i dobrze wysmażona. Gotową brioszkę ostudzić na kratce i przed podaniem pokroić w plasterki. Ciesz się posiłkiem!
