Babcine bułeczki do pizzy, oto sprytny przepis bez zakwasu, opowiem Wam jak ona to zrobiła.
Za każdym razem, gdy moja babcia chciała wszystkich skusić, robiła pizzę, ale trwało to kilka minut, pamiętam, że włożyła wszystkie składniki do miski, zagnieciła ciasto, napełniła je i upiekła. Przez lata zastanawiałam się, jak udało mu się zrobić wyjątkowe, niezwykle przyjemne bułeczki w zaledwie kilka minut.
Zdradził mi przepis i dziś chcę się nim z Wami podzielić. Bułki można przygotować przygotowując ciasto bez konieczności wyrastania, można też kupić bazę do pizzy, którą łatwo znaleźć w supermarkecie, dawno temu nie było dużego wyboru. Zobaczmy razem jak zrobić babcine bułeczki pizzaiola, postępuj zgodnie z przepisem sprintu!
Roladki do pizzy, babciny przepis Cię nie zawiedzie
Wystarczy, że będziesz podążał za przepisem na sprint, zobaczysz, że się uda, rodzina poprosi o bis, co za satysfakcja.
Składniki na 6 osób
500 g mąki do pizzy
300 ml wody
1 saszetka drożdży instant do przetworów wytrawnych
30 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
łyżeczka drobnej soli
200 ml przecieru pomidorowego
200 g gotowanej szynki w plasterkach
200 g fiordilatte lub mozzarelli
oregano do smaku
oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smaku
Procedura dla bułek pizzaiola
Aby przygotować te bułki do pizzy, włóż drożdże do miski z odrobiną wody i przeczytaj instrukcję na opakowaniu. Czasem wymagany jest dodatek cukru. Bierzemy dużą miskę, wsypujemy mąkę, drożdże i olej, powoli dodajemy wodę, rękami zaczynamy wyrabiać, nie musimy przerywać, dodajemy też sól, gdy uzyskamy jednolitą i elastyczną masę ciasto rozprowadzamy po powierzchni lekko oprószonej mąką.
Na spód kładziemy przecier pomidorowy, który doprawiamy oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, solą, następnie dodajemy pokrojoną w plasterki gotowaną szynkę, pokrojony fiordilatte, oregano i delikatnie zwijamy.
Za pomocą noża o gładkim ostrzu wycinamy bułki i delikatnie układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Po upieczeniu wstawić do nagrzanego piekarnika na 200°C i pozostawić do zapiekania na około 15 minut.
Po upieczeniu wyłącz piekarnik i podawaj bułki pizzerii.
Ciesz się posiłkiem!
