Możesz zebrać dziki czosnek w ciągu zaledwie kilku dni. Które liście są najsmaczniejsze i najzdrowsze?

24.02.2024 Redakcja Pasja jest w Tobie (Fot.: Pixabay/maxmann).

Czosnek niedźwiedzi to bardzo zdrowa roślina, zawierająca mnóstwo cennych substancji, dlatego warto po niego sięgnąć. Nie zapominajmy jednak, że czosnek dziki jest częściowo chroniony, dlatego nie można go zbierać w lesie. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby wyhodować ją we własnym ogródku.

Czosnek niedźwiedzi – właściwości zdrowotne

Czosnek dziki to roślina, która rośnie dziko w lasach i można ją spotkać niemal w całej Europie. Rośnie obficie także na Słowacji.

Zawiera więcej substancji prozdrowotnych niż zwykły czosnek, jednak jest częściowo chroniony.

„Za nielegalne zbieranie przebiśniegów lub czosnku dzikiego w trzecim lub piątym stopniu ochrony sprawcy grozi kara grzywny do 3300 euro”.

– czytamy na stronie Państwowej Ochrony Przyrody Republiki Słowackiej.

Jednakże na innych obszarach zbiory są dozwolone i jest to niezbędne.

Ponadto dziki czosnek jest podobny do trującej konwaliidlatego w żadnym wypadku nie powinniśmy sięgać po tę dziko rosnącą w lesie roślinę.

Liście dzikiego czosnku są bogate w przeciwutleniacze i kwasy fenolowe, które mają bardzo pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Ponadto roślina jest doskonałym źródłem magnezu, żelaza, potasu, fosforu, witaminy A, C i witamin z grupy B.

Wzmacnia organizm, zmniejsza ryzyko infekcji. Spożycie tej rośliny poprawia pracę układu trawiennego, dlatego polecany jest m.in. przy dolegliwościach żołądkowo-jelitowych. Liście dzikiego czosnku bogate w związki siarki pomagają w utrzymaniu prawidłowej flory bakteryjnej w jelitach.

Roślina pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i wysokie ciśnienie krwi. Jednak to nie koniec, bo czosnek niedźwiedzi korzystnie wpływa na stawy i wspomaga pracę wątroby – szczególnie w procesie detoksykacji.,

Jak uprawiać dziki czosnek w ogrodzie?

Jak wspomnieliśmy wcześniej, jest częściowo chroniony, dlatego jego zbiory znajdują się na terenach 3.-5. poziom ochrony zabroniony. Jednak z powodzeniem możemy uprawiać tę roślinę także we własnym ogrodzie

Będzie najlepiej radzi sobie, jeśli umieścisz go w półcieniu lub cieniu. Dobra lokalizacja dla rośliny będzie w pobliżu drzew liściastych. Czosnek niedźwiedzi potrzebuje gleby lekko kwaśnej, przepuszczalnej, żyznej i stale lekko wilgotnej. Wiosną nie zapomnij o regularnym podlewaniu.

Roślinę można sadzić w doniczkach i wypełniać zwykłą ziemią kwiatową. Warto także wypełnić doniczkę drobnym żwirem do 1/3 jej objętości. Umieść doniczkę na parapecie obok okna wychodzącego na północ.

Sadzenie cebul czosnku dzikiego powinno odbywać się późnym latem lub wczesną jesienią Liście rośliny należy zbierać od marca do kwietnia. Są wtedy młodzi liście, osiągające 10-12 cm, najsmaczniejsze i najzdrowsze.

Redakcja Pasja w Tobie.

Powiązane artykuły:

Twoje piwonie zakwitną pięknie i obficie. Jak stymulować krzew na wiosnę?

Najlepsze przyprawy rosną na Słowacji. Świetnie sprawdza się nie tylko w kuchni