Makaron białkowy to szczególny rodzaj tej karmy, która zamiast być bogata w węglowodany, zapewnia doskonałe spożycie białka i dużą ilość błonnika.
Kiedy myślimy o , zwykle mamy na myśli wersję tradycyjną (z semoliny z pszenicy durum), ale w rzeczywistości nie jest to jedyna dostępna opcja. Mówiliśmy już Wam na przykład o makaronach z innych zbóż, ale także o makaronach na ich bazie.
Dziś zamiast tego skupiamy się na makaron białkowy, produktu cieszącego się w ostatnich latach coraz większą popularnością, który swoim wyglądem przypomina – przynajmniej z wyglądu – tradycyjny makaron. Wręcz przeciwnie, jest to żywność o zupełnie innych właściwościach.
Co to jest makaron białkowy
Makaron proteinowy w przeciwieństwie do makaronu tradycyjnego zapewnia niskie spożycie węglowodanów, a wręcz przeciwnie, wysoki poziom białka (około 50/60 gramów na 100 gramów makaronu) i dużą ilość błonnika pokarmowego.
Ci, którzy wybierają ten makaron, robią to, aby zwiększyć dzienne spożycie białka i zamiast tego zmniejszyć spożycie węglowodanów. Ta odmiana makaronu jest również bardzo ceniona przez zwolenników makaronu.
Ale przyjrzyjmy się teraz konkretnie, czym makaron białkowy różni się od zwykłego makaronu.
Weźmy jako przykład tabelę wartości odżywczych Makaron o niskiej zawartości węglowodanów i białka firmy Smak dobrego samopoczuciawykonane z następujących składników:
- Białka PSZENICZE
- mąka sojowa
- Mąka z pszenicy durum
- Białko grochu
- Aksantana
- Organiczne włókno akacjowe
Jak widać, 100 gramów tego makaronu dostarcza jedynie 22 gramy węglowodanów i 52,4 grama białka. Z drugiej strony włókna mają masę 8,3 grama.
Poniżej znajduje się tabela wartości odżywczych znanego włoskiego makaronu z semoliny z pszenicy durum.
W tym przypadku spożycie węglowodanów jest bardzo różne: 70 gramów na 100 gramów, a białek tylko 14 gramów. Włókna są również mniejsze (3 gramy).
Nie oznacza to, że spożywanie makaronu białkowego jest zawsze zalecanym wyborem, najpierw porozmawiaj ze specjalistą, zwłaszcza jeśli musisz przestrzegać określonego reżimu żywieniowego.
Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie
Nawet kupując makaron białkowy zawsze warto dokładnie zapoznać się z etykietami produktów, aby ocenić, czy rzeczywiście mamy do czynienia z makaronem gwarantującym wysoką zawartość białka.
Jak już wspominaliśmy, jest to kwestia sprawdzenia poziomu witamin w tabeli żywieniowej białka są zawarte pomiędzy 50 i 60 gramów na 100 gramów produktu.
Warto także sprawdzić, czy lista składników jest jak najkrótsza i nie uwzględnia stosowania kontrowersyjnych dodatków czy barwników.
Obecnie na rynku można znaleźć szeroki wybór, nawet w supermarkecie. Alternatywnie możesz kupić online i jest to doskonała opcja, szczególnie dla tych, którzy szukają konkretnych produktów.
Nie chcesz przegapić naszych nowości?
Śledź nas na | | | |
Przeczytaj także:
