Lubisz słodkie desery po obiedzie? W takim razie spróbuj przygotować domową spadzię w domu, która jest nie tylko szybka, ale i smaczna. Czytając nasz artykuł, będziesz się ślinić. Przejdźmy do gotowania i trochę historii.
Co to jest spadź
Ciasto Miodowe należy do ciast warstwowych i składa się z miodowego korpusu z kremowym nadzieniem, zwykle posypanym orzechami i posypką z resztek upieczonego ciasta. Przepisów i odmian tego ciasta jest wiele, jednak głównym składnikiem zawsze jest miód, który nadaje mu charakterystyczny smak i aromat.
Składniki na proste ciasto miodowe
- 1 Hera
- 20-30 dkg cukru kryształu
- 3 łyżki miodu
- 3 jajka
- 40 dkg mąki gładkiej lub półgrubej
- Łyżeczka sody lub trochę proszku do pieczenia
Krem
- 1 słodzone mleko skondensowane (karmel)
- 1 masło
Do miski włóż Herę, cukier, miód, jajka i wymieszaj. Następnie dodać mąkę z sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia. Mieszamy i rozprowadzamy na papierze do pieczenia. Rozłóż równomiernie na dwóch blachach do pieczenia. Piec 7-15 minut. Następnie pozostaw do ostygnięcia. Odetnij brzegi i pokrusz w misce na okruchy. Ubij słodzone mleko skondensowane z masłem. Na jeden talerz nałóż dwie trzecie kremu i przykryj drugim. Na koniec na wierzch wykładamy resztę kremu i posypujemy bułką tartą. Deser należy chwilę schłodzić w lodówce i podawać.
Historia miodu
Zgodnie z rosyjską tradycją ciasto to zostało stworzone w XIX wieku w Rosji przez młodego szefa kuchni, który chciał zaimponować cesarzowej Elżbiecie Aleksiejewnej, żonie Aleksandra I. Desery do złudzenia przypominające pierniki są tradycyjne i bardzo popularne także w innych krajach. Technologia wypieku tradycyjnych naleśników miodowych jest bardzo stara i wywodzi się ze starożytnych cywilizacji Egiptu, Grecji i Rzymu. Przekształcenie tego słodyczy w różne narodowe przepisy zajęło wieki. Na przykład w XII wieku w Niemczech placki miodowe aromatyzowane orzechami, przyprawami i suszonymi owocami wypiekały siostry zakonne.
Źródło:
