Niedawne badanie przeprowadzone przez Harvard TH Chan School of Public Health wykazało, że diety niskowęglowodanowe, skupiające się na białkach i tłuszczach pochodzenia roślinnego ze zdrowymi węglowodanami, przynoszą większe korzyści w zakresie kontroli masy ciała niż diety niskowęglowodanowe. tłuszcze zwierzęce i rafinowane węglowodany
Kontynuujemy dyskusję nt rola węglowodanów w rzeczywistej diecie, ale także, bardziej ogólnie, w codziennej diecie ludzi. Pomiędzy tymi, którzy je demonizują, a tymi, którzy ich wywyższają (w rzeczywistości niewielu) istnieje również środek, reprezentowany przez tych, którzy wierzą, że istnieją węglowodany i węglowodany.
Jest jednym z tej „frakcji”. nowe badanie przeprowadzone przez Szkoła Zdrowia Publicznego Harvard TH Chan które ujawniło, że diety niskowęglowodanowe, skupiające się na białkach i tłuszczach pochodzenia roślinnego, a także węglowodanach ze zdrowych źródeł, takich jak produkty pełnoziarniste, wiążą się z wolniejszym, długoterminowym przyrostem masy ciała w porównaniu z dietami opartymi na białkach i tłuszczach zwierzęcych, gdzie niezdrowe węglowodany, takie jak jako rafinowane są również uwzględnione.
„Dobre” węglowodany są zatem pożytecznym pokarmem, choć w małych ilościach, pozwalającym na utrzymanie idealnej wagi w miarę upływu czasu. I jak wyjaśniła nam dietetyczka, nie należy ich demonizować nawet w fazie faktycznego odchudzania. Przeczytaj także:
Wyniki badania opublikowane 27 grudnia 2023 r Sieć JAMA otwartadostarczają dalszych dowodów na korzyści płynące ze stosowania diet opartych głównie na owocach, warzywach i zdrowych węglowodanach w utrzymaniu masy ciała w miarę upływu czasu.
Dr Binkai Liu, asystentka naukowa w Katedrze Żywienia i główna autorka badania, powiedziała:
Nasze badanie wykracza poza proste pytanie: „Węglowodany czy nie węglowodany?” i analizuje dietę niskowęglowodanową, oferując szczegółowe spojrzenie na to, jak skład tej diety może wpływać na zdrowie na przestrzeni lat.
Zespół badawczy wykorzystał dane z badania Nurses’ Health Study, Nurses’ Health Study II i Health Professionals Follow-up Study, obejmującego: W latach 1986–2018 wzięło w nim udział 123 332 zdrowych dorosłych. Analizę diet przeprowadzono w oparciu o przestrzeganie pięciu kategorii diet niskowęglowodanowych, podkreślając istotne różnice w wynikach ze względu na źródło białka i tłuszczu oraz rodzaj samych węglowodanów.
Jak już wspomniano, analizując dane, okazało się, że diety, które promują Stwierdzono, że białka roślinne, zdrowe tłuszcze i węglowodany z pełnych ziaren najskuteczniej utrzymują wagę w dłuższej perspektywie. Z kolei diety oparte na białkach i tłuszczach zwierzęcych, a także rafinowanych węglowodanach, na przestrzeni lat łączono z szybszym przyrostem masy ciała.
Profesor Qi Sun, główna autorka badania, podkreśliła znaczenie uwzględnienia jakości makroskładników odżywczych w dietach niskowęglowodanowych:
Nasze odkrycia mogą wstrząsnąć sposobem, w jaki myślimy o popularnych dietach niskowęglowodanowych i zasugerować, że inicjatywy w zakresie zdrowia publicznego powinny w dalszym ciągu promować wzorce żywieniowe, które kładą nacisk na zdrową żywność, taką jak pełne ziarna, owoce, warzywa i niskotłuszczowe produkty mleczne.
Poszukiwanie Szkoła Zdrowia Publicznego Harvard TH Chan Skłania to do refleksji nad faktem, że nie wszystkie diety niskowęglowodanowe są sobie równe pod względem długoterminowej kontroli wagi. Kluczem wydaje się być zbilansowana dieta, oparta na źródłach roślinnych i pełnych ziarnach, która najlepiej zapewnia trwałe rezultaty w kontrolowaniu wagi i promowaniu długoterminowego zdrowia.
Wnioski z badania brzmią:
W sumie, Wyniki badania obalają skupianie się wyłącznie na ilości makroskładników odżywczych w celu kontroli masy ciała i zasugeruj kluczową rolę jakości składników odżywczych w utrzymaniu prawidłowej masy ciała. Przyszłe badania powinny potwierdzić te ustalenia w bardziej zróżnicowanych populacjach i wyjaśnić mechanizmy leżące u podstaw tych powiązań.
Nie chcesz przegapić naszych nowości?
Źródło:
Przeczytaj także:
