Nie kupuję już pieczywa, zawsze robię te kanapki na słono, są super miękkie, dodaję bardzo prosty składnik i wszyscy je uwielbiają.
Dziś mam do zaproponowania super smaczny przepis na kanapki z miękkim serem, każdy będzie nimi zachwycony, można je podawać zamiast chleba. Można je także nafaszerować salami lub innym wędliną z serem i zamienić w kanapki bufetowe.
Przygotowanie nie jest trudne, wystarczy kilka prostych kroków, aby uzyskać fantastyczny efekt, wystarczy poczekać, aż kanapki wyrośnie, dzięki czemu kanapki będą miękkie. Oto przepis na sprint!
Miękkie kanapki z serem doskonale sprawdzają się jako zamiennik chleba
Podawaj kanapki na lunch i kolację z drugimi daniami i dodatkami i poczuj, jakie są pyszne. Oto wszystkie składniki niezbędne do przygotowania.
Składniki na 6 osób
1 jajko
150 g mąki 00
150 g mąki z Manitoby
50 g masła
12 g świeżych drożdży piwnych
150 ml mleka
50 g sera Gruyère
30 g startego Grana Padano
trochę soli
Proces kanapek z serem
Aby przygotować te bardzo miękkie kanapki, wlej delikatne mleko do rondla i lekko je podgrzej. Następnie wyłączamy ogień, dodajemy pokruszone drożdże i dobrze mieszamy.
W międzyczasie do miski wsyp obie mąki, następnie dodaj lekko ubite jajko i dodaj pokrojone w kostkę masło. Łączymy ser Grana Padano, posiekany ser Gruyere, sól i mleko z rozpuszczonymi drożdżami. Teraz musimy tylko wymieszać wszystkie składniki. Musimy uzyskać zwarte i gładkie ciasto, które nie powinno kleić się do rąk.
Ciasto przełóż do miski oprószonej mąką, przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na kilka godzin lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Po upływie tego czasu ciasto kładziemy bezpośrednio na oprószoną mąką stolnicę, następnie dzielimy je na kulki o jednakowej wadze, następnie dobrze rozwałkowujemy kulę dłońmi i kładziemy na oprószoną mąką blaszkę. Odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce, z dala od przeciągów.
Po upływie tego czasu kanapki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C na około 20 minut.
Po zakończeniu pieczenia wyłącz piekarnik, pozwól kanapkom ostygnąć na drucianej kratce i ciesz się smakiem.
Ciesz się posiłkiem!
